冬瓜我們也叫它枕頭瓜，因為外形又長又大太像枕頭了，所以得了這個很貼地氣的名字。

妹妹小的時候，有段時間口腔潰瘍。難受得吃飯疼，睡覺也疼，甚至說話都疼。

家裡人看到都很心痛，不過妹妹還小，吃藥又怕對身體受損。後來奶奶就用冬瓜煲豆腐給妹妹吃，還真是有效果，兩天後妹妹就說不疼了。

再後來，家裡菜園子裡種的冬瓜收獲的時候，家裡就經常煲些冬瓜豆腐湯來吃。摘一個，切一段自家吃，由于切開的冬瓜保存不久，多了的都送給鄰居親朋們吃。

現在吃冬瓜就更方便了，菜市場一年四季都有得賣，還可以一小段一小段的買，不怕吃不完浪費了。

我喜歡吃冬瓜，嘗試過冬瓜的各種做法。冬瓜豆腐湯是最常吃的。我這麼多年沒長多胖，估計冬瓜豆腐湯占很大功勞！

冬瓜是名副其實的減肥瓜，能有效地阻止體内的糖分向脂肪轉化，幫助健康減肥。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。

冬瓜中的鉀元素可以幫助排出體内多餘水分。

冬瓜裡的膳食纖維含量十分可觀，可以促進腸道蠕動，促進消化吸收。

冬瓜中的維生素含量非常豐富，礦物質含量也十分可觀。

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。

冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養素。這些都是身體所需的重要營養素。

簡單快手減脂豆腐冬瓜湯

材料：冬瓜300克，豆腐300克，枸杞8粒（加枸杞主要是為了好看，增加食欲）

調料：鹽少許，油少許，生抽少許

開始制作：

步驟一:冬瓜洗淨去瓤，瓜皮切下備用，冬瓜切薄片(切薄容易煮)，豆腐切成小塊，枸杞洗淨。

（冬瓜皮的營養很豐富，有些營養比瓜肉還多，煮的時候放進去一起煮，不會浪費營養，吃的時候瓜皮就不要吃了）

步驟二:鍋中水燒開，将冬瓜、瓜皮、豆腐、枸杞下鍋，在鍋中咕嘟咕嘟的煮上10分鐘就可以。

步驟三:放少量鹽、油，生抽調味出鍋。(瘦身的小夥伴們最好用橄榄油;鹽一定要少量哦，鹽吃多了，會使身體儲存更多的水分來稀釋鹽分，不利于瘦身)

豆腐冬瓜湯味道清甜，營養豐富多樣；豆腐豆香濃郁，口感滑嫩；冬瓜口感綿軟清甜。就算吃上3碗冬瓜豆腐也沒多少熱量，一天當中選一餐吃冬瓜豆腐湯，實在太适合減脂瘦身了。喜歡的小夥伴可以收藏或轉發喲。

挑選冬瓜的方法：

1、冬瓜有青皮，黑皮，白皮三種。我們挑選黑皮冬瓜最好，肉厚，瓤少。

2、選擇購買外形勻稱，沒有疤痕斑點的冬瓜。

冬瓜的貯存方法：

1.把冬瓜放在通風陰涼的地方，最好是木闆架子上，這樣可以保鮮幾個月。

2.把切過的冬瓜放在陰涼處，切面用一張潮濕的紙或保鮮膜蓋住，這樣不容易流失水分。

3.切忌把切過的冬瓜放在塑料袋中保存，那樣不透氣，會腐爛得更快。

作者暖心小提示：

冬瓜不能和鲫魚一起吃，會使人排尿過多，導緻人體水分流失過多。

我是一個喜歡美食的80後廣東寶媽@嶺南鄉村媽媽，做美食是我最大的樂；讓家人吃飯香香，營養均衡，也是我表達愛的方式；每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜歡。

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