分類:煎,電餅铛
作者:小羽私廚
創建時間:2013-12-16 22:26:39
描述:小黃魚是比較适合煎着吃的魚,煎得酥酥脆脆的,連骨頭都可以吃掉!
0. 1、将小黃魚洗淨後,用少許鹽和檸檬汁抓勻,腌上10分鐘左右。鹽不用太多,小黃魚本身就有鹹味,檸檬汁是用來去腥的,可以稍微多一點。
1. 2、将腌過的小黃魚抹幹水分,然後放在面粉盤子裡裹一層薄薄的面粉。将裹好面粉的魚提起來抖一抖,可以把多餘的面粉抖掉。
2. 3、平底鍋倒油,油熱之後,将魚放入鍋中,中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
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