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自制美乃滋可以直接吃嗎

生活更新时间:2024-07-21 17:25:47

不複雜的食材，就能做出簡易酸甜的美乃滋！别再花幾十塊錢去買，在家做隻要3塊錢！

牛奶蛋黃醬就是我們常吃的泡芙内餡，點心面包中非常常見的一種甜餡料。懶得自己作泡芙的話，可以把這種醬拿來夾入土司面包或法式面包中，也非常好吃。可以當作泡芙内餡，或是拿來夾入吐司面包或法式面包中也非常好吃。

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）1

材料

成品份量：約250克蛋黃2顆、糖15克、蔬菜油（酪梨油）200ml、鹽少許、檸檬汁1大匙

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）2

做法

5樣食材。蛋黃，糖，鹽，油，檸檬汁。

把蛋黃，糖，鹽用手提打蛋器，攪打成泛白。

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）3

用（中高速）攪打，一邊用湯匙滴油（先3~5滴），打均勻再繼續重複滴油。

上個動作重複約5以上次後，開始放1~2湯匙的油，一邊攪打緻均勻（中高速）。

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）4

油都使用完後，蛋黃醬也會因攪打而成團狀（中高速）。

倒入檸檬汁攪打均勻，這時蛋黃醬會變白（中低速）。

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）5

把成品裝罐保存，冰冷藏！

自制美乃滋可以直接吃嗎（教你自制美乃滋）6

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