香菇木耳黃瓜一起素炒-tft每日頭條

香菇木耳黃瓜一起素炒

美食更新时间:2025-05-20 05:50:15

8月，韭菜黃瓜靠邊站，用它切碎和米飯一起焖，營養又好吃，今天跟大家分享一個米飯非常美味的做法，這個米飯的做法就是蔬菜焖飯，土豆切碎和米飯一起焖，這樣做出來的焖飯不僅看着特别好看，讓人特别有食欲，而且吃起來非常好吃，它裡面的米飯是粒粒分明的，每一粒米飯都非常有嚼勁，非常好吃，而且搭配上各種蔬菜，營養也比較豐富，吃起來更是鹹香有味，做法也比較簡單，所以咱們接下來就一塊看一下蔬菜焖飯的詳細烹饪步驟吧。

【蔬菜焖飯】

【烹饪食材】大米，土豆，胡蘿蔔，火腿腸，香菇，大蒜，小蔥，食用油，生抽，蚝油，食鹽，豆瓣醬，老抽

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的焖飯，既好看又好吃，咱們一起來準備一下蔬菜焖飯需要用到的烹饪食材吧，先準備适量的大米，然後再準備一個土豆，一根胡蘿蔔，一根火腿腸，3~5個幹香菇，然後再準備3~5瓣大蒜，一根小蔥，适量的食用油，生抽，蚝油，食鹽，一勺豆瓣醬，适當的老抽就可以了，接下來咱們就一塊開始蔬菜焖飯的烹饪吧。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）1

2、将準備好的幹香菇取出來，将幹香菇放到水中清洗一遍，清洗完了之後再将它放在水中充分浸泡一下，将香菇泡軟就可以了。然後再将準備好的大米取出來放到一個大碗中，加入适量的清水，将其淘洗一遍，淘洗完了之後把水倒掉，再一次倒入清水，将其浸泡半個小時。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）2

3、把準備好的土豆取出放在水中清洗幹淨去皮，然後将其切成碎丁，土豆碎丁不要太大了，稍微小一點會更好吃，然後再将準備好的胡蘿蔔取出來，将胡蘿蔔切成碎丁，切完之後放入盤中，胡蘿蔔和土豆都切完了之後，再将火腿腸切成碎丁，放入碗中備用。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）3

4、這個時候幹香菇也已經泡好了，咱們把幹香菇再清洗一遍，然後擠幹水分放到案闆上，将其切成小長條，再切成碎丁，然後放到碗中備用，把準備好的大蒜切片，小蔥切蔥花，切完之後全部放入碗中備用。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）4

5、半個小時的時間到了之後，大米就已經浸泡好了，咱們将大米取出來控幹水分，然後将它放入到碗中，在鍋中燒上适當的開水，把大米倒入到鍋中，用鏟子攪動防止粘連，用大火大約煮10分鐘，煮至半熟的狀态将其控水撈出來，然後放到碗中。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）5

6、起鍋燒油，先放入蔥蒜炒出香味，小蔥不要全放進去了，要留下一小部分，接下來加入香菇，胡蘿蔔，土豆，用大火翻炒一分鐘，然後加入火腿腸翻炒一分鐘，再放上一點生抽，蚝油，食鹽，豆瓣醬調一下味，放點老抽翻炒至各種食材上色，接下來把大米倒進去用鏟子攤平整，放入适量的清水，蓋上蓋子，用大火蒸8分鐘，時間到了之後打開翻炒一分鐘，一分鐘之後關火出鍋裝盤撒上蔥花即可食用。

香菇木耳黃瓜一起素炒（韭菜黃瓜靠邊站）6

【小貼士】

1、大米淘洗一遍就可以了。

2、大米要提前煮至斷生。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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