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正宗臘八豆怎麼做

生活 更新时间:2025-03-05 10:21:44

正宗臘八豆怎麼做?原料:黃豆,姜,高度白酒,剁椒,花椒粉,鹽,玻璃罐 ,現在小編就來說說關于正宗臘八豆怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

正宗臘八豆怎麼做(正宗臘八豆的制作方法)1

正宗臘八豆怎麼做

原料:黃豆,姜,高度白酒,剁椒,花椒粉,鹽,玻璃罐。

350克土黃豆高壓鍋煮熟後成約850克熟料,并拌入約6克毛黴菌。

有氧發酵一天後。

發酵約兩天後。

第三天取出控水。

加入50克鹽,姜末、白酒、花椒粉,一點辣椒粉,入罐第二次發酵。

将剁椒剁碎,放入罐中,放置一個月即可食用。

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