母雞炖什麼?食材:母雞1隻,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,料酒适量、鹽适量、味精适量、姜片适量,今天小編就來說說關于母雞炖什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:母雞1隻,黨參50克,黃芪50克,紅棗10克,料酒适量、鹽适量、味精适量、姜片适量。
将母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;将紅棗洗淨、去核;将黨參、黃芪用清水洗淨、切段。
将雞放入炖盅内,加适量水,放入黨參,黃芪,姜片,炖1小時。
放入紅棗,再炖半小時。
出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。
功效:民間有“黃芪炖雞勝人參”的說法,有很好的補氣血功效。
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