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奶茶綠豆糕的做法

生活更新时间:2025-02-24 04:26:21

奶茶綠豆糕的做法?食材：綠豆500g、茶葉水500ml、奶粉39g、糖50g、麻油5g、黃油50g、蜂蜜2勺，今天小編就來說說關于奶茶綠豆糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奶茶綠豆糕的做法

食材：綠豆500g、茶葉水500ml、奶粉39g、糖50g、麻油5g、黃油50g、蜂蜜2勺。

綠豆一斤、煮熟或熬制過程中全部用的是茶湯。

滾水泡制并用電飯鍋調制保溫模式，時間半天。

再用冷水靜泡三小時，手搓去綠豆皮。最好買現成綠豆粉（去皮需要時間和足夠的耐心）。再倒入50克奶粉、熱茶葉水快速煮。或摻茶水隔水蒸。

煮熟後（不去皮也可以）加茶水用豆漿機開啟果醬模式打成泥。或用攪拌機打。

打成泥如果過幹可以再摻入茶水。

鍋裡倒黃油融化，小火慢炒大約30分鐘。最後收幹放糖、蜂蜜，最後滴5克麻油。

模具抹一層薄薄的油，取50克的量配50克的小花模具定型就可以了。

茶湯制作的綠豆糕爽口就完成了。

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