清熱。《良療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”，由于蜜有養陰作用，故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎，鼻窦炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。

補中。蜜能補養脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不饑不老、适宜手虛弱之體及病後調養。故《藥品化義》有：蜂蜜采百花之精，味甘主補，滋養五髒之說。

解毒。可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補益，古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，并能保持全部的營養價值。

潤燥。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰甯嗽之要品也”；老人津虧便結，可用此開水沖服潤下。

現代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。

一、吃蜂蜜的方法

1.蜂蜜可以直接吃。

2.蜂蜜可以用溫開水或者涼開水沖服。

3.蜂蜜可以放入粥類食物中調味。

4.也可以在饅頭或面包上蘸點蜂蜜吃。

5.蜂蜜也可以搭配果蔬哦。

二、吃蜂蜜的劑量

正常成人吃蜂蜜每天1-2匙，約20克-50克。

注意:吃蜂蜜不能過量。

三、吃蜂蜜的時間

吃蜂蜜的時間，一般最适宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用。

在不同的時間裡吃蜂蜜，帶來的功效也是不同的。

1.早上起床後，喝一杯蜂蜜水，有助于清理腸胃，排出宿便。

2.酒前和酒後吃蜂蜜，不但可以解酒，還能緩解酒後頭痛。

3.對于胃酸過多或胃炎，特别是胃潰湯和十二脂腸潰湯者，可在飯前1.5小時食用蜂蜜水，可以使胃酸降低，減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合。

4.對于消化不良、胃酸缺乏者，可以在飯後喝蜂蜜水，有助于刺激腸道蠕動，幫助排便。

6.對于神經衰弱、失眠者，可以在睡前30分鐘，喝一杯蜂蜜水，能夠安神助眠。

5.對于運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前後服用，有利于增加血糖，增強體力，快速緩解疲勞。

6.對于經常熬夜的人群，在熬夜時，吃點蜂蜜，可以消除疲勞感，還能減少熬夜引起的皮膚惡化現象。

吃蜂蜜最佳搭檔

1、蜂蜜 檸檬

蜂蜜和檸檬搭配，制成蜂蜜檸檬水，可以清熱解暑，美白養顔，排毒減肥，潤腸通便，防止心血管疾病。

2、蜂蜜 生姜

蜂蜜和生姜搭配，互利互補，泡出的蜂蜜生姜水，具有促進消化，祛斑養顔，暖胃，禦寒，減肥等功效。

3、蜂蜜 牛奶

牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。每晚睡前喝一杯加有一勺蜂蜜的溫熱牛奶蜜,具有緩和情緒、鎮靜安眠的作用。

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