南美白對蝦，經過淡化試養成功後，在國内不少地方掀起了養殖熱潮，在荊州松滋市街河市鎮平闆橋村，年輕小夥李博和一群年輕人，養殖本在海水中生活的南北白對蝦，形成了年産值上百萬的海蝦淡養新興産業。

一大早，荊州松滋市小夥子李博，和同伴們就一直忙活着，捕蝦，上秤，打包，一會兒都沒歇着。這車蝦是昨天就訂好的，要拉到宜昌去。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：他今天隻要兩百多斤，拉到宜昌秭歸的北山超市。

32歲的李博在外打過工，創過業，2015年打算回鄉創業的他，看中了自己從未嘗試過的基圍蝦養殖項目。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：通過市場調研，基圍蝦在我們松滋基本還是空白，就經人介紹在湖南澧縣拜了個師傅。

李博嘴裡說的基圍蝦又叫南美白對蝦，能在0到35度的鹽度中生長，因此沿海和内陸都可以養殖，看準項目後，李博花了一年多時間，在湖南、海南等地學習考察了一年多，2016年他回到老家，用6畝池塘開始試養。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：6畝田大概産四五千斤蝦子，産值13、14萬，淨利潤一畝一萬左右。

李博第一年試養就獲得了成功，他說這裡面多少有運氣的成分，更多的是要靠細心的堅守，從養蝦以後，他就以蝦塘為家，蝦的一舉一動都逃不過他的法眼，不過，即便是這樣，還是有出問題的時候。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：我第二年的時候遇到水體倒藻，一夜之間綠色就變成褐色，蝦子在裡面不适應，就會生病。

一夜之間，李博的蝦死了不少，他趕緊向師傅打電話求助，好在處理及時，在師傅的幫助下，問題很快就解決了，但這件事也讓李博更加明白，隻有好水才能養好蝦。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：鹽度，酸堿度，亞硝酸鹽的含量，還有氨氮含量，氯的含量，甲烷含量，鎂、鈣等微量元素的含量等各種指标都要達标。

據了解，我國内陸海蝦淡養後，蝦的成活率一般能達到70%就算高的了，可李博通過這些年的摸索實踐，他最終讓基圍蝦的成活率達到了85%。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：達到50個一斤的話就可以賣了，也沒有固定的标準，這樣的大概就是三十幾個一斤，健康的蝦，肝髒看得到，腸道飽滿的就是健康的蝦，拿起來活蹦亂跳的蝦就肯定是健康的蝦。

成活率高，高質量的蝦，讓李博在市場上赢得了好的口碑。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：活力好，死了就不值錢了，我認識的蝦販一到賣蝦的時候，我電話是一個接一個。

今年李博的基圍蝦養殖在小範圍内得到了推廣，他和村裡幾年年輕小夥子成立了專業合作社，把養殖規模擴大到100畝，現在已經賣出了近一半的成蝦。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：我大概賣了兩千多斤，批發價大概30塊錢，今年價錢可以。

海蝦淡養利潤高 技術風險要把握好

李博給我們算了一筆賬，除去各項成本，基圍蝦的利潤大概在40%到50%左右，這幾年基圍蝦的市場行情和價格都比較穩定，隻要能養出好蝦，利潤還是比較可觀的，可是如何才能養出好蝦呢？李博和小夥伴們都說，難。

趙鵬過去是養小龍蝦的，今年跟着李博改養基圍蝦，他說，養基圍蝦跟養小龍蝦可是不一樣，技術含量更高些。趙鵬說蝦不能病，這是基圍蝦養殖中最容易出現的一個風險，養殖技術掌握不到位。基圍蝦對水環境的變化比較敏感，水體的突然變化很容易引起蝦的應激反應導緻死亡，所以養殖過程中對細節的把控十分重要。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 趙鵬：晚上巡塘，十點多一遍，半夜兩三點一遍，看他們是不是靠邊，有沒有浮頭。

還有很重要的一點，放蝦苗前，需要調節池水鹽度與蝦苗淡化後的适應鹽度一緻，這關系着下塘後蝦苗的成活率。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：我們把種苗放在那個框裡面，然後不斷的用水沖，讓裡外鹽度一緻的時候，蝦适應外面的水，就變成淡水化了。

李博說，蝦農在整個産業中處于相對被動的地位，養蝦的成功率，除了受種苗質量影響，也跟養殖環境有關，當養殖水體中病原少，水質好，普通蝦苗都能達到高産，所以必須進行嚴格的水處理，增加水處理設備和專業人員管理。

荊州松滋市街河市鎮平闆橋村 李博：按水體立方把藥配下去，我們算好了，按比例把水配出來。

水質調節、病害防治、科學投喂、抗應激反應等，這些都是基圍蝦養殖過程中必須嚴格按标準執行的，也是養好蝦的保證，而這些都需要大量的資金投入。修路，發電，打井，固定成本包括種苗，電費，人力，李博說一畝一年成本一萬五左右。在他看來，基圍蝦養殖每一年都會遇到不一樣的問題，他和小夥伴們隻有不斷學習，不斷進步，養好蝦才能有更好的效益。

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