上榜國家介紹：

荷蘭（Holland），本稱尼德蘭王國，因其荷蘭省最為出名，故尼德蘭（尼德蘭文:Nederland，英文:Netherland）多被世界稱為荷蘭。

荷蘭是世界上農業最發達的國家之一，農業産值占國内生産總值的2%，是世界上最主要的農産品出口國之一。農業構成中，畜牧業占50%，園藝業占38%，種植業占12%。2005年荷蘭曾創造農産品和食品出口額789.3億美元的記錄。荷蘭人均擁有一頭牛、一頭豬，處于畜牧業最發達國家行列。荷蘭面積僅約41500平方公裡，但全國卻有110平方公裡用于種植鮮花和果蔬的溫室，因而享有“歐洲花園”的美譽。花卉是荷蘭的支柱性産業，年出口額達100億歐元，出口量占國際市場的60%。荷蘭還是世界上奶酪産量最大的國家，世界上成立最早的豪達奶酪交易中心久負盛名，其運營時間已有300多年之久。此外，荷蘭也是馬鈴薯種薯最主要的生産國之一。

飲食方面，荷蘭有一種著名小吃——生吃鲱魚荷蘭人吃鲱魚的方式相當特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配碎洋蔥或者塗點蛋黃沙拉醬生吃。在各地的旅遊景點以及鬧市的販攤都有銷售。在荷蘭的魚攤前，可以随時看到衣冠楚楚的當地人就用拇指和食指捏住魚尾巴，把魚倒提了起來，蘸了蘸洋蔥粒，擡起頭，魚頭的方向沖着嘴，然後張大嘴巴，“啊唔”一口，就把那條生魚吞進嘴裡大嚼起來，整套動作一氣呵成，很是享受。

上榜食材介紹：

假如有人問起荷蘭有什麼好吃的，十有八九人們都會認為是奶酪。荷蘭人有各種各樣的奶酪，多得可以讓你無法想象。奶酪也像紅酒一樣分開等級，最貴的會讓你瞠目結舌。你可以接受這種食品的話不妨去買上一些，購買時還可以先品嘗一下，微微的酸與甜完美的結合在一起，味道很醇正。

根據最早的記載表明，荷蘭的奶酪工業始于9世紀，這些奶酪出産于裡斯蘭省，為莎琳馬格宮廷所享用。荷蘭奶酪最具代表性、最有名的就是如同車輪般大小的黃波奶酪（Gouda），黃波奶酪占荷蘭總奶酪産量上,外表征像個黃色的大車輪，表面覆有一層标明口味的薄蠟，乳味比較濃重也受歡迎。紅波奶酪(EAM)世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷蘭各類奶酪中第二重要的産品。

荷蘭是真正的奶酪王國，每年出口奶酪40多萬噸的産量高居世界第一，它的曆史可追溯到公元400年。奶酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外，也是一個了解傳統荷蘭的絕佳途徑。甚至荷蘭人在拍照時也都是說：“Say Cheese!”。這種奶酪文化在阿克馬、豪達和艾登等城市都留下了痕迹。

“豪達”、“艾登”和“萊登”奶酪是所有荷蘭奶酪中最著名的産地。豪達奶酪占總奶酪産量的50%以上。艾登奶酪是世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷蘭各類奶酪中第二重要的産品，占荷蘭奶酪總産量的27%。萊登奶酪由于添加孜然香料，因此也與衆不同。

上榜理由：

種類繁多 奶香濃郁 舉世聞名 曆史悠久

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