猕猴桃低度酒的發酵方法?猕猴桃用毛刷将表面清理幹淨,自然晾幹,随後切小塊,現在小編就來說說關于猕猴桃低度酒的發酵方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
猕猴桃用毛刷将表面清理幹淨,自然晾幹,随後切小塊。
在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進行前發酵,溫度控制在20~25℃,時間約5~6天。
然後再将猕猴桃放入玻璃罐中。然後在加入白酒和冰糖。
待白酒沒過猕猴桃就可以了,密封好之後,放在陰涼通風的地方,就行了。
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