五香大骨頭的做法?将豬骨放入清水中浸泡兩小時,期間換幾次水,去除血污;将豬骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,撈出豬骨;,接下來我們就來聊聊關于五香大骨頭的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将豬骨放入清水中浸泡兩小時,期間換幾次水,去除血污;将豬骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,撈出豬骨;
另煮一鍋熱水,水将沸時放入焯過的豬骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料,大火煮沸,小火繼續煮一個小時;
改中火或大火再煮半個小時,收一下湯汁即可。
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