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蚝幹的配方

生活 更新时间:2025-01-21 02:51:28

蚝幹的配方(是蚝幹真的非常鮮香)1

蚝幹是我最喜歡吃的海鮮幹貨,有大有小,在廣東早期,都是蚝農們發現了生蚝儲存的智慧,經過風幹和烤制的生蚝會迸發出更多氨基酸,所以鮮美度是普通烘烤蒸煮的蚝幹無可達到的。

蚝幹的配方(是蚝幹真的非常鮮香)2

海門潮聲蚝農有傳統的曬制工藝,重要的還是這裡優質的水質,這邊的海域沒有任何污染源,且浮遊生物豐富,這裡生長的生海個大、鮮甜、無粕,加上這裡生曬的方式,這裡曬制的蚝幹,完美!

蚝幹的配方(是蚝幹真的非常鮮香)3

新鮮生曬的蚝幹烹饪方式簡單多樣,即使是簡單煎一下,外皮煎過之後有焦香,煎過切成小塊兒,咬起來肥美豐腴,又有彈性,絕對美味!想嘗鮮的朋友可以在某寶找得到海門潮聲的蚝幹。

蚝幹的配方(是蚝幹真的非常鮮香)4

生曬蚝幹在廣東都是家喻戶曉,過節送禮都比較偏愛蚝幹,生曬後的蚝幹肉甜美芳香,混合着一種柔和的、類似龍蝦的味道,并且帶着大海的鮮美,這一切都使得人們無法抗拒。

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