tft每日頭條

 > 生活

 > 怎樣腌制東北酸白菜

怎樣腌制東北酸白菜

生活 更新时间:2024-11-24 15:37:42

怎樣腌制東北酸白菜?大白菜清洗幹淨,把外邊的那些老葉子還有那些有蟲眼的葉子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉,今天小編就來聊一聊關于怎樣腌制東北酸白菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣腌制東北酸白菜(這種做法十分正宗)1

怎樣腌制東北酸白菜

大白菜清洗幹淨,把外邊的那些老葉子還有那些有蟲眼的葉子全部去掉,上面的泥土更要去掉,白菜根也要全部割掉。

鍋裡燒開水,大白菜的根部,就是白菜幫子,直接豎着放進去熱水裡燙軟,然後撈出來晾幹。

腌菜缸清洗幹淨,不允許有一滴油,撒上一層粗鹽,擺上一層整顆的白菜,再灑上一層食鹽,直到鋪滿為止。

十分鐘後,缸裡加上清水,不要很滿,不然過些日子白菜下來水之後就流出來了,然後用大石頭壓住,蓋上蓋子就可以了。注意不要使用酸菜精,對健康不好的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved