炸茄子包的做法?食材:茄子适量,食用油适量,雞精适量,豆瓣醬适量,姜蒜适量,耗油适量,生抽适量 ,下面我們就來聊聊關于炸茄子包的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:茄子适量,食用油适量,雞精适量,豆瓣醬适量,姜蒜适量,耗油适量,生抽适量。
茄适量,清洗幹淨。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。
鍋中燒油,五成熱時放入茄子,炸至八分熟。撈出控油。
鍋留底油,放姜蒜,豆瓣醬,炒出紅油。放入耗油,生抽,茄子。加入雞精調味。
燒至入味,水澱粉勾芡。
起鍋,裝盤,撒上适量的青紅辣椒,油炸的茄子做好。
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