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阿膠大棗核桃羹
主料:阿膠250克,大棗1000克,核桃500克。
輔料:冰糖500克。
将核桃除皮留仁,搗爛備用。
将大棗洗淨,兌适量水放鍋内煮爛,用幹淨紗布濾去皮核,置入另一鍋内,放入冰糖、核桃仁文火炖之。
同時,将阿膠放碗内上屜蒸烊化後,加在大棗、阿膠鍋内熬成羹即成。
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