獨面筋的家常做法?新鮮的油面筋150克,輔料大料3掰,蒜片适量,姜絲适量,蔥花适量,糖1勺 ,醋1/2勺,料酒1勺,醬油1勺,香油2勺,甜面醬2勺,接下來我們就來聊聊關于獨面筋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新鮮的油面筋150克,輔料大料3掰,蒜片适量,姜絲适量,蔥花适量,糖1勺 ,醋1/2勺,料酒1勺,醬油1勺,香油2勺,甜面醬2勺。
面筋在冰箱裡放了兩天了用開水煮一下去除多餘的油脂。
把煮好的面筋稍微晾涼後切成小塊,一般一塊大面筋切成三或四小塊。
用香油炝鍋,不用倒太多,兩勺即可。
放兩三瓣大料炝鍋,大料炸得時間可以久一點。
放入蔥姜蒜炝鍋。倒入兩勺甜面醬翻炒片刻。倒入處理好的面筋翻炒。倒入一勺醬油。加一碗水小火“獨”十多分鐘。
在獨好的面筋裡加入糖,這道菜是甜口的,糖可以略微多放一點。
調入一勺料酒。出鍋前加入一點點醋、調入一點水澱粉和味精就可以出鍋。
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