金絲燕的壽命一般是15年,每年都在築巢,一般1年築巢3-5次,分為頭期,二期和三期。
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"頭期燕窩"采摘時間是印尼和馬來西亞的雨季時期。
印尼和馬來每年十一月至下年二月,這正是雨水豐富,萬物生長之時。
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燕窩的采收季節一般為每年的2月~10月(也有6-10月的)。在2月~4月采收的燕窩,因雨水多,适合昆蟲繁殖,金絲燕食物充足,唾液分泌多,故燕盞完整、光澤度好、少毛,我們常稱之為“頭期燕”。
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因為有充足的食物,燕子在這時候擁有最強壯的體魄,也是孕育新生命的好時機。在這期間,屬雨燕科的金絲燕喉部的唾液腺特别發達,它們以純唾液築成的燕巢,盞形大,毛及雜貨相對較少。這時期采集來的就是質量最佳的燕窩,浸泡後可膨脹至八至十倍, 炖後更可達十五至二十倍。雨季頭期燕窩盞型好,營養價值高,盞嫩,潔白,唾液酸極高,燕絲燕囊相比之下會更豐富。
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