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秋葵配蒜泥醬如何做

生活 更新时间:2025-01-09 21:32:22

秋葵配蒜泥醬如何做?食材:秋葵250克,食鹽少許,食用油4~5滴,蒜蓉辣椒醬适量,我來為大家講解一下關于秋葵配蒜泥醬如何做?跟着小編一起來看一看吧!

秋葵配蒜泥醬如何做(蒜蓉辣醬拌秋葵的做法)1

秋葵配蒜泥醬如何做

食材:秋葵250克,食鹽少許,食用油4~5滴,蒜蓉辣椒醬适量。

将秋葵放淘米水中浸泡10分鐘,可泡去秋葵表面的雜塵,然後再用清水洗瀝幹,放案闆上用刀切去秋葵的根蒂。

然後在秋葵的任意兩面,各劃一刀,不要劃斷,劃開就好方便入味。

鍋中燒開水,加幾滴食用油和食鹽。

将處理好的秋葵倒入鍋中。

開鍋汆湯秋葵斷生,至表面變色撈出,時間約為2~3分鐘。

接着迅速倒入純淨水中過涼;這樣可以讓汆燙過的秋葵,色澤翠綠不發黃,口感清脆又爽滑。

将秋葵揀出瀝幹水分,放入幹淨的碗中,最後淋上蒜蓉辣椒醬,吃的時候拌一拌就可以。

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