過年的小零食不要買，脆中帶韌的奶香牛軋餅幹，自己做簡單方便。

過年了，想給小朋友做點兒零食，做完了雪花酥還剩下些餅幹和棉花糖，有時一放就會放上好久，能全部處理完是最好的。于是我就做了這一盤牛軋餅幹，海鹽味的小餅幹入口酥脆，兩片餅幹之間夾的是用棉花糖做成的牛軋糖，有濃濃的奶香味，真是又香又甜。原本不愛吃這種小餅幹的小朋友，今天吃得格外地香。多幫點兒這樣的小零食可以包裝漂亮點兒作随手小禮品送人，大人孩子都愛吃的。

這牛軋小餅幹比做雪花酥還要來得簡單方便，隻需要4種食材就足夠了，小餅幹、棉花糖、奶粉、黃油。整個步驟最難的也就是将做好牛軋糖扯成團夾到兩片餅幹中間，這個動作要快，不然熬好的牛軋糖冷了就會變硬不好操作了。這樣做好後，普通的小餅幹立馬升級成非常受歡迎的牛軋小餅幹了，小小的個頭用袋子裝好攜帶方便。中間的牛軋糖部分又香又甜，很有牛奶糖的味道，而且還能拉出長長的絲。

本來還想學别人做點兒更漂亮的牛軋餅幹的，結果手殘黨再一次扼殺了我美好的想法。在做了幾個大肚子牛軋餅幹後，還是選擇做樸實無華的普通版牛軋餅幹。兩塊小餅幹之間夾上小塊牛軋糖，稍微壓一壓就好，做起來順手多了。今天将做完雪花酥所剩下的食材統統做成牛軋餅幹，孩子又多了一些小零食，吃得很開心。想學的看過來，都得特别簡單好吃。

【自制牛軋餅幹】

所需食材：

黃油40克、棉花糖150克、奶粉40克、酥性小餅幹适量。

具體做法：

1、做準備所需要的食材，分别稱重準備好。

2、将黃油放入鍋中，開中火加熱融化成液體。

3、加入棉花糖，用中小火加熱，用鏟子不停地翻拌，直到到棉花糖完全融化。

4、加入準備好的奶粉，立即關火，快速翻拌均勻，這就是牛軋糖了。

5、剛拌好的牛軋糖是有點兒燙的，帶上一次性手套，扯一小塊牛軋糖。

6、将牛軋糖稍微搓圓後，取兩片小餅幹，夾住牛軋糖，稍稍用力捏捏堅實，一個牛軋小餅幹就做好了。

7、做餅幹的動作要盡量快一些，防止牛軋糖降溫後變硬，不好操作。依次做好所有的牛軋小餅幹後，自然放涼。想要送人的可以準備一些小包袋包裝一下。

過年了，小零食，小禮物少不了，走到哪兒都得帶着，這也是個傳統的風俗了，親朋好友之間串串門兒，送送祝福，都得帶上點兒小禮物的，糖果零食之類的是少不了的，大人孩子都喜歡。像這樣的牛軋小餅幹也是大家比較喜歡的一種小零食，外面到處都有賣，但看我今天的做的，是不是很簡單，完全可以自己在家做的。自己做的吃起來會感覺更香甜，送人更有誠意哦。記得用餅幹夾牛軋糖的速度要快一些，好了，今天的牛軋餅幹分享到這裡就結束了，都學會了吧。

感謝您的閱讀，我是咩咩小廚，如果您有更好的意見，請在下方評論區留言，您的意見是我前進的動力。關注咩咩小廚，每天與您分享好吃健康美食菜譜，如果您感興趣，歡迎點贊、收藏、轉發與分享。圖文均為本人原創，嚴禁搬運、抄襲必究！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部