涼拌香辣木耳?主料:木耳适量、青椒一個、紅椒一個,我來為大家講解一下關于涼拌香辣木耳?跟着小編一起來看一看吧!
主料:木耳适量、青椒一個、紅椒一個。
輔料:大蒜四五粒、涼拌醋一勺、生抽一勺、雞精适量、香油适量、花椒幾粒。
新鮮木耳,如果是幹木耳的話。要提前泡發。
木耳洗幹淨,切絲,小木耳的話無需切碎。青椒紅椒各一個切碎。大蒜子切碎。備好。
鍋内加水放入木耳燒開煮兩分鐘至熟。倒出瀝幹水分。放入深口的碗内。調入生抽,醋,雞精,香油,一點點鹽,拌好備用。
鍋内燒幹水分,放入花生油。沒有花生油,其他油都行,油燒熱後。關小火。放入一點幹辣椒,花椒。炸香後撈出不用。鍋内留油。
再放入切好的辣椒大蒜子。小中火炒出香味後。關火。
炒好的辣椒大蒜油倒入木耳裡。滴幾滴香油,一起拌勻。就OK啦。
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