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主料:臭豆腐1塊,小蔥1顆。
輔料:鹽5克,生抽500毫升,食用油50毫升。
将臭豆腐篩掉水分,不滴水即可。
起鍋放入50ml食用油,臭豆腐放入油鍋煎。
煎至兩面金黃後出鍋,控幹油。
準備1顆小蔥切段,鍋中熱油澆在蔥段上。
碗中加入生抽500ml,鹽5g,攪拌均勻。
臭豆腐放入蘸醬充分裹勻,完成。
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