天氣越來越冷了,大家最喜歡的就是圍坐在一起吃一頓熱騰騰的火鍋。
不少市民會自己買些火鍋材料,在家裡來上一頓家庭火鍋。而各類海鮮魚丸是很受歡迎的火鍋食材,在吃這些丸子的時候,很多人都有一個疑問,這些丸子真的是用魚肉做的嗎?
為了解答大家的疑惑,條形碼記者今天走訪了幾個市場,替市民探查探查。
記者首先來到了篆新農貿市場,市場内有賣散裝的火鍋魚丸,種類各異,有鮑魚片、蝦丸、魚丸、魚卷和牛肉丸等,由于看不到成分,記者詢問攤主這些丸子的配料時,攤主說,這些丸子大部分是魚的配料,但是有些裡面包着的卻是豬肉。
攤主:“這個是蝦米餃。”
記者:“裡面也塞着魚肉是吧?”
攤主:“那個是塞着豬肉的。”
看着近10種魚丸,記者詢問魚丸怎麼會塞豬肉,店家稱不知道,但她也将哪些是塞豬肉的魚丸告訴了記者,讓記者自己挑選。
記者:“就這個魚卷是塞豬肉的?”
攤主:“對對。”
記者:“這個是什麼的?”
攤主:“豬肉的。”
除了魚卷和蝦米餃是豬肉餡,攤主說其它都是魚的料,但具體是什麼魚,她也不清楚。
記者:“是什麼魚你知道嗎?”
攤主:“不知道,一般是海魚。”
随後記者來到了某大型超市,超市内購買各類丸子的市民非常多,冰櫃旁都圍滿了市民。記者詢問售貨員這些魚丸是否真的是魚肉做配料時,售貨員也大方地說,有一些是豬肉,如果介意吃豬肉的話,要挑選實心的。
售貨員:“那你就不要買包心那種,不要買包心的,買實心的。”
記者:“包心的有豬肉嗎?”
售貨員:“包心的有些有豬肉,但是有的沒有。”
除了這些散裝的,記者來到冰櫃前,找到了一些包裝好的魚丸。看了配料記者發現,雖然是魚丸,除了魚類肉品外,裡面卻摻有雞肉和豬肉,至于魚是什麼魚,配料上也沒寫明。
最後,記者來到了東站附近的冷凍市場,裡面沒有賣散裝的各類肉丸,都是包裝好的。記者買了一袋魚丸和兩袋蝦丸,包心的魚丸和蝦丸中,配料都标明有魚肉和雞肉,而蝦丸裡配料卻是有豬肉的。記者又仔細查看了同品牌的各種丸子的配料,丸子内大部分都含有雞肉和魚肉,少部分含有豬肉。所以,魚丸内有的不全是魚,市民挑選此類丸子時,要記得看清楚。
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