最新調查顯示，全球範圍内，美國可謂是浪費食物狀況最嚴重的國家。人們很容易認為浪費食物不是一個大問題，因為食物在發達國家幾乎是取之不盡。但事實上，直到今天，全球仍有越來越多的人處于饑餓之中。據估計，全球有超過十億的人正在忍受饑餓。

所以，需要弄清楚一個問題是：為何大家會浪費一大堆食物？以及如何把它放入那些真正需要它的人嘴裡。

據美國農業部統計，在美國，接近三分之一的食物在到達商店後就被浪費了。這通常被稱為“下遊”浪費。當你把所有這些“下遊”浪費統計起來，每年的食物浪費将達到1330億磅。

據農業部的最新報告顯示，将近三分之一的美國人浪費了4300億磅的食物，這個結果是驚人的。一邊是大量的食物被送到美國的垃圾填埋場任其腐敗發臭，另一面卻是，全世界還有數以億計的饑餓的人們，這一不和諧的場面顯然給大家敲響了警鐘。

剛剛發布的報告顯示，在2010年，美國人造成了1330億磅的食物浪費，其中包括不适當的烹饪，以及大肆購買而造成的浪費等。

而這1330億磅的食物能養活多少人？如何分攤給全世界70億人一人一磅，那麼這差不多能夠大家吃上大半個月……

但這并不是被浪費食物的全部。除了“下遊”浪費，還有“上遊”浪費。美國消費者不願意吃那些“不完美”的水果和蔬菜，從而導緻每年大量的食物被浪費。

援引《衛報》文章：美國人幾乎扔掉了和他們吃的一樣多的食物，正因為他們對“完美主義”的狂熱崇拜，而深化了饑餓和貧困，并對環境造成了嚴重損害。

美國不切實際的農産品标準使得大量的新鮮農産品留在田裡腐爛、喂牲畜或直接倒進垃圾填埋場。

正如《衛報》所提到的，當你把“下遊”浪費和“上遊”浪費加在一起，美國人最終浪費了将近一半的食物。

這是極其令人痛心的，因為這些被浪費的食物本是可以食用的。據估計，即使在美國本國，也有将近4900萬人存在食物短缺問題。但如果我們沒有浪費這一半的食物，我們也許可以養活每一個人。

在全球範圍内，大約有三分之一的食物被浪費了。也許在數字上并沒有美國浪費的多，但這樣的比例仍舊太高了，我們隻是沒有更多的資源可以被浪費了。

在巴西，離開貧民區不到750米的裡約熱内盧馬拉卡納體育場，将舉辦2016年裡約奧運會，但一些家庭卻居住在臨時搭建的房屋内，并且沒有衛生設施。

該體育場将在8月舉行奧運會的開幕式和閉幕式，全球超級巨星，如Usain Bolt，Mo Farah， Jessica Ennis-Hill and Justin Gatlin将走上賽道，但貧民區的居民卻将處理那些流過他們家園的原污水。

據估計，裡約有超過20%的人口生活在貧民區。巴西政府已經花費了數億美元舉辦世界杯和奧運會，但卻沒有為貧民區的居民做過什麼。

與此同時，南美洲其他地區的情況變得更糟糕。在委内瑞拉，國家不能再為47%的家庭提供一日三餐，衛生紙的缺乏已經成為全國性的危機。

委内瑞拉政府表示，他們占用了金佰利公司的當地工廠，但在幾天後，因為國家危機而導緻的原材料短缺，該公司已停止運作。

勞動部長奧斯瓦爾多·維拉（Oswaldo Vera）周一在電視講話中表示：“金佰利公司将繼續為所有的委内瑞拉人生産。”美國勞工部聲稱，金佰利公司違反了委内瑞拉的法律，解雇了900多名工人，而沒有向政府咨詢。

“誰接管工廠都不重要。”加拉加斯商業咨詢公司主任亨克爾·加西亞（Henkel Garcia）告訴《華爾街日報》，“重要的是，沒有任何人負擔得起原材料。”

随着全球經濟的不斷惡化，浪費糧食和資源減少将變得更加嚴重。在過去的幾十年裡，我們已經習慣了糧食浪費。事實上，已經很少有父母還會責怪孩子浪費盤中的糧食。

但在不久的将來，事情将會徹底改變。即使在美國，大家最終也會意識到糧食的珍貴。

來源：彙通網

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