【洋蔥拌木耳】
主料
木耳:适量;洋蔥:适量
輔料
紅糖:适量;陳醋:适量;紅椒:适量;鹽:适量;香油:适量
具體步驟
第一步
木耳泡發切細條,用開水焯燙後備用。
第二步
紅椒切絲,洋蔥去老皮後切絲。
第三步
小碗裡倒入陳醋,調入精鹽,紅糖拌勻成味汁。
第四步
把調好的味汁澆在木耳洋蔥絲上。
第五步
灑入紅椒絲,調入香油拌勻。
【洋蔥炒肉絲】
主料
肉絲:200公克;洋蔥:180公克;水:40㏄;鹽:1/4茶匙;太白粉:1/2茶匙;醬油:1茶匙;蛋清:2大匙;料酒:1/2茶匙;胡椒粉:1/4茶匙;糖:少許
具體步驟
1.将肉絲加入所有腌料中,靜置10分鐘;洋蔥洗淨切絲,備用。
2.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1腌好的肉絲,以大火炒至肉色變白後盛出,備用。
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1切好的洋蔥絲,以小火炒3分鐘,再加入水、醬油膏與鹽,放入作法2略炒過的肉絲,續炒約1分鐘,最後以太白粉水勾芡,拌炒均勻即可。
【洋蔥拌雞絲】
主料
洋蔥:适量
輔料
鹽:适量
具體步驟
第一步
首先我們要有一些已經煮熟的雞肉
第二步
煮雞肉的時候,把洋蔥切成絲。
第三步
雞肉撈出後過一下冷水,撕成絲
第四步
用生抽、米醋、辣椒油調一個汁兒,也可以放一點點糖
第五步
用醬汁把雞絲洋蔥絲拌勻,淋一些香油,撒上芝麻、香菜,就好啦。
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