澱粉可以代替吉利丁嗎?可以吉利丁是一種凝固劑,主要用在果凍,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的制作中,今天小編就來聊一聊關于澱粉可以代替吉利丁嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
可以。吉利丁是一種凝固劑,主要用在果凍,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的制作中。
玉米澱粉主要用于制作澱粉糖、氨基酸、變性澱粉,以及應用于醫藥、食品加工、啤酒造紙、造紙等。吉利丁是一種凝固劑,主要用在果凍,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的制作中。
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