情人節該送什麼樣的巧克力?情人節又雙叒叕來了，情人節和元宵節連着兩天，看到一溜的朋友圈，除了曬元宵或者湯圓的，就是曬情人節巧克力的了，下面我們就來聊聊關于情人節該送什麼樣的巧克力?接下來我們就一起去了解一下吧!

情人節該送什麼樣的巧克力

情人節又雙叒叕來了，情人節和元宵節連着兩天，看到一溜的朋友圈，除了曬元宵或者湯圓的，就是曬情人節巧克力的了。

要說巧克力真的是女孩子們又愛又恨的一種食物，愛的是它的甜蜜香濃，狠的食材吃完以後狂飙的體重。

為了緩解所有人吃巧克力的罪惡感，相信很多人都聽說過所謂的黑巧克力可以幫助促進身陳代謝，可以輔助減肥，可以放心吃。但是這樣的說法真的正确麼？真的有巧克力可以幫助減肥？市面上那麼多巧克力又應該如何選擇呢？

巧克力是什麼？

一般情況下，大概分四大類：可可液塊，可可脂，可可粉，代可可脂。

可可液塊：是指可可豆在經過加工以後，經過研磨後得到的成品，有可可的香氣，豐富的多酚類和大量的可可脂。

可可脂：指的是從可可豆中提取出來的脂肪，這是決定巧克力是否絲滑的重點，一般可可脂的含量越高，口感相對的也就越好。

可可粉：顧名思義就是可可豆研磨脫脂後形成的粉狀類，别看這小小的可可粉，濃縮了很多有益的物質，可可粉是決定巧克力絲滑味道的重點。

代可可脂：這種來源于非可可的植物油脂，其中可能含有反式脂肪酸，一般在便宜的巧克力中，用到代可可脂的可能性比較高，長期吃對心血管健康非常不友好。

市面上多種巧克力，到底是不是巧克力？

牛奶巧克力：雖然叫牛奶巧克力，但是它的主要成分既不是可可也不是牛奶，而是白砂糖。不過相比于白巧克力，至少牛奶巧克力裡用的是真可可粉。

白巧克力：白巧克力裡沒有可可粉，隻有可可脂。它基本上是由白砂糖 奶粉 可可脂 香精組成的。可可脂就是可可豆的肥膘，所以是白色的。

其他巧克力制品：比如某羅，一些圓形的蛋蛋造型制品等等，在這些食品中，巧克力隻充當了一種配料，一般這種食物的成分更複雜，糖含量和熱量都不會低，也不奢望其中可可含量有多高了。就把它們當作高熱量小零食，實在想吃了嘗嘗，千萬别貪多。

網紅生巧，真的品質更好？

生巧在甜品界的人氣非常高，而且口感細膩，也沒有那麼甜，所以很多人會覺得相對來說生巧更友好一點。

但其實生巧真的沒有那麼優秀，生巧是在巧克力的基礎上，加入鮮奶油、黃油、糖等原料，最後裹上一層可可粉或者抹茶粉，制作過程中的這些調料，哪一個也不像低脂的食品，所以生巧的糖粉依舊爆表，吃的時候還是要适量哦~

黑巧克力，相對更健康？

這一點是沒錯的，但是要注意，隻是相對來說。如果一定要推薦一種巧克力，推薦可可含量在65%-75%之間的黑巧克力，這種巧克力味道濃郁又不是特别苦，而且相對來說也是比較健康的一款。

無論是那種巧克力，都是含糖的，吃糖多了隻有壞處沒有好處。

如果非要吃，隻能說相對來講黑巧克力的脂肪含量較低。但是一塊30克的巧克力的熱量也有150大卡左右。而一份麥當勞的小份薯條，也就是200大卡出頭。

當然從理論上來講，硬要說，100%的可可固形物含量的無糖黑巧克力，或許有可能可以通過抑制食欲來幫助減肥，先不說具體能不能成功，先從口感上來說真的...很難吃。有吃它的時間和勇氣，真的不如配合飲食和運動來的效果好且健康。

看了這麼多，所以在情人節選擇巧克力的時候，知道怎麼選了麼？

參考文獻：

[1] 《這種巧克力，長期吃真的不好……》丁香醫生

[2] 《黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力……到底買哪種好？》老爸測評

[3] 《黑巧克力，真的能減肥嗎？》 丁香醫生

[4] 《巧克力不要放冰箱！生巧沒那麼好！7 個買巧克力的問題，一次 get》丁香生活研究所

[5] 《買巧克力，記住這個數字，健康又好吃》 丁香生活研究所

[6] 《黑巧克力能減肥？别給饞嘴的自己找借口了》 松鼠雲無心

[7] 《黑巧克力減肥？白巧克力營養？關于巧克力的 5 個真相》 丁香醫生

個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬 ，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在頭條和各個平台關注我呀～

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