據CCTV回家吃飯,水果曬成幹後,原有的營養會被濃縮,同時還更好運輸、耐儲存。像葡萄幹,味道清甜、攜帶方便,每天來上幾粒,對身體來說也很有益。
葡萄制成幹
一口吃進全部營養
每天食用适量的水果有助于補充人體必需的維生素和礦物質,對健康很有好處。但現在天氣寒冷,不少人都不願吃水果,覺得冷冰冰的;特别是一些脾胃虛寒的中老年人,一吃就可能引發腸胃不适。這時候,葡萄幹就成了選擇之一。
那麼,每天來幾粒葡萄幹,我們的身體究竟能收獲哪些好處呢?
1
延衰老、護血管
葡萄中富含白藜蘆醇、花青素等抗氧化劑。不過,白藜蘆醇和花青素主要存在于葡萄皮、葡萄籽中,吃葡萄時基本都吐掉了。而葡萄幹往往是連皮帶籽一起幹制的,食用時我們可以輕松将它們一起吃進去,攝取整顆葡萄的營養。
另外,葡萄幹中的鉀含量也很豐富,在輔助調節血壓、降低心腦血管疾病的發生風險方面也有一定助益。
2
升免疫、強體質
白藜蘆醇不僅有抗氧化、延衰老的功效,還有一定的殺菌消炎作用,配合葡萄幹中富含的鈣、鐵、磷等礦物質和多種維生素,可幫助增強免疫、強健體質。
3
可飽腹、促消化
葡萄幹含有大量的糖分和膳食纖維,很适合作為小零食在兩餐之間食用,飽腹感較強。
而且葡萄幹中含有較多蘋果酸等酸性物質,可刺激胃液分泌,在促進消化方面也有一定好處。
4
補氣血、美容顔
從中醫的角度來說,葡萄幹是補氣血的佳品,常吃能“補血強智利筋骨,滋腎益肝好臉色” 。
吃前這3件事
你一定要知道
葡萄幹雖好,但你也别着急吃,把下面這3件事先了解清楚,對健康更有益。
1.每天吃多少?
葡萄幹的熱量比較高,據統計,20粒左右葡萄幹,熱量就足以抵得上一碗米飯。
所以無論是入菜還是直接吃,大家都要控制好食用量,每天一小把就夠了,吃多了很容易發胖。糖尿病人盡量少吃,否則可能造成血糖急劇上升,影響病情。
2.吃前要不要洗?
以現代化方式制作的葡萄幹,在封裝之前通常都經過專業清洗,很少會有沙塵或蟲子,所以在吃前就不用再特意洗一遍了。
但如果你的葡萄幹是從路邊攤買的,或者是散裝的,那吃之前還是過一遍水比較放心。
3.優質葡萄幹怎麼挑?
一看:一般來說,大小均勻、顆粒飽滿、顔色有一定色差的葡萄幹品質較佳;那些顔色豔麗、色彩一緻的葡萄幹就很可能經過染色,不建議選購。
二抓:抓一把葡萄幹在手中,用力握緊後快速松手,如果葡萄幹之間沒有粘連在一起,仍保持粒粒分明,那說明品質比較好。
葡萄幹的花式吃法
很值得一試
葡萄幹除了當零食直接吃,其實還可以搭配别的食材一起入菜,美味可口又營養,大家在家裡都可以試一試。
葡萄幹南瓜盅
這道南瓜盅做法一點都不複雜,做好後既可以當主食吃,也可以當做餐後甜點。香香甜甜,軟軟糯糯,每一口都美味。
葡萄幹發糕
從中醫的角度看,玉米粉具有健脾利濕、調中和胃等功效,葡萄幹、桂圓和紅棗都是補氣養血的佳品。這幾樣食材合用,能補益氣血、養心安神,很适合面色蒼白、易疲勞、常心煩意亂的人群食用,滋補作用很是不錯。
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