這是 達醫曉護的第1793 篇文章

西紅花

亦稱藏紅花、番紅花

西紅花為鸢尾科多年生草本植物番紅花 Crocus sativus L.（saffron）的花柱頭

西紅花原産于歐洲及中亞地區。以往多有印度、伊朗經西藏輸入，現我國在西藏、浙江、上海等地實現了人工種植。其為世界上最昂貴的香料之一，除了做香料、染料和食品添加劑外在我國主要作中藥使用。印度和伊朗是西紅花的主産地，伊朗的馬仕哈德與印度的斯利那加是目前世界上最大的西紅花産區。目前我國的産量為20噸左右，約占市場需求的20% 。日本藥典JP16、英國藥典BP2013、歐洲藥典EP8也均有收載。

西紅花的功效

西紅花中含有四個主要的生物活性化合物為：西紅花苦苷（picrocrocin）、西紅花苷（crocin）、西紅花酸(crocetin)和西紅花醛(safranal)。此外其還含有超過150種的揮發性化合物以及大量的胡蘿蔔素、玉米黃質、番茄紅素和多糖等。最早關于西紅花的藥用記載是古埃及人用于腸胃疾病，近十年大量的學者研究了西紅花或其主要活性成分在治療或預防精神疾病、心血管疾病、神經退行性疾病、癌症等方面的可能功效。

西紅花的安全性問題

國内外關于西紅花安全性的報道較少，國内學者的2例不良反應事件的報道使用的劑量都在推薦使用範圍内，但使用時間偏長且都是自行服用未有臨床醫師的相關指導。

王瑜真等報道了西紅花不良反應2例。一例女性，47歲，0.2g西紅花代茶飲1個月發現肝功能指标異常，停飲一個月後相關指标恢複正常。另一例，女，52歲，西紅花0.2-0.3g和少量葛根代茶飲，10個月後身體出現不适，肝功能指标嚴重異常，急診住院對症治療，停飲西紅花葛根，2周後症狀明顯好轉，2個月後複查指标正常。

西紅花在國内作為保健品在市場上大量出售，也亟需相關安全性的研究能給予合理指導。

西紅花的服用方法建議

中國藥典（2015版）的推薦使用劑量為1-3g，煎煮或沸水泡服。普通高等教育中醫藥類規劃教材中藥學中建議的用法為煎服，1-1.5g，孕婦忌用。 臨床上考慮患者的方便及可操作性多推薦沸水沖泡代茶飲。

根據西紅花中活性成分的化學性質、國外文獻的報道及實際可操作性，我們藥師建議以下使用方法：

1、【沸水沖泡】

建議用水量150-200ml，加蓋泡至水溫合适飲用，泡後的花柱頭可以一起嚼食。

2、【直接嚼食】

3、【打粉後吞服】

患者可根據自己實際情況選擇适合自己的使用方法，具體劑量和療程請咨詢臨床醫師。

作者：上海市第六人民醫院藥劑科

李顔

延伸閱讀

左甲狀腺素鈉片你吃對了嗎？

佳節不可貪吃，吃貨必修“以食養身”

服藥時飲水也很重要

“三七”并不是二十一的用

部分圖片摘自網絡，如有侵權請告知，予以删除。

點擊"閱讀原文"，進入"達醫曉護"官網

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!