酸辣土豆絲詳細教程下飯-tft每日頭條

酸辣土豆絲詳細教程下飯

生活更新时间:2025-01-10 14:03:08

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

酸辣土豆絲算是平常中最常見的一道家常菜，酸辣開胃，土豆清脆。土豆營養成分比較全面，營養結構也比較合理，能提供人體大量的熱能，還具有養胃、寬腸通便等功效。

下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡的朋友們一起看看吧。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）1

食材：土豆

輔料：紅椒、青椒、大蒜、大蔥、生姜、幹紅椒

調料：食鹽、香醋、雞粉、白糖、辣椒油

1.下面準備食材

準備土豆兩個，切成細絲，放在盆中用清水浸泡起來，用清水浸泡，能夠洗去土豆絲表面的澱粉，并且防止土豆絲氧化變色。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）2

2.下面準備輔料

紅椒、青椒各一塊，都切成絲，紅椒、青椒主要用來配色。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）3

準備大蒜四粒，切成蒜片備用。

準備大蔥一小段，切成蔥片備用。

準備生姜一小塊，切成姜片，最後放在一起備用。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）4

3.下面開始焯水

土豆絲過濾去水分。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）5

鍋中加入清水，開大火燒開，水開以後，放入土豆絲，然後放入青、紅椒絲，焯水10秒鐘，用勺子翻一下，即可撈出控水備用。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）6

4.下面開始烹饪

鍋中燒油，放入蔥、姜、蒜，再抓入一撮紅幹椒，翻炒出香味。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）7

放入土豆和青、紅椒翻炒幾下，加入香醋4克，食鹽2克，雞粉4克，白糖3克，快速翻炒均勻化開調料。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）8

再放入辣椒油4克，放入辣椒油可以讓土豆絲的顔色更加紅光發亮，即可出鍋裝盤，最後放上一根香菜作為點綴。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）9

好了，一道酸辣爽脆的土豆絲就做好了。

酸辣土豆絲詳細教程下飯（最接地氣家常菜酸辣土豆絲）10

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