中國自從通了自來水以來，對水質安全性的問題就從來沒斷過。

有人說“自來水裡有消毒液，喝了要中毒”；

有人說“自來水重金屬超标會緻癌”；

還有人說“這些傳言不過是商家的炒作手段，燒開了喝很安全”……

這些說哪些是對，哪些是錯，我們一起來聊一聊。

普遍安全，但存在一定的風險。

為什麼說安全呢？

以2018年我國對全國縣級以上集中式飲用水水源地做的水質檢查為例，全年達标率（指曆次監測均達标）為91.79%，從而得出水源水質普遍安全的結論。

再加上我國現行的飲用水水質标準（GB 5749-2006）嚴格，與世界衛生組織、美國、歐盟、日本等組織和國家的差别不大，而對自來水的處理工序也基本一緻，足以保證了自來水的安全性。

但看到這裡應該會有人發現一個矛盾點：既然水質不差，對自來水的處理也與先進國家一緻，為什麼中國的自來水卻無法達到直飲水（不用燒開就可飲用）的标準呢？

回答這個問題，要談的就是自來水最主要的飲用風險：二次輸送。

從水廠到家家戶戶，自來水要經過一個漫長的過程。在過去，中國建造自來水傳送管道的經驗不足，建造材料耐久度不佳，不符合現有的安全标準，因此容易對自來水産生二次污染。

另一方面，部分樓房害怕高層水壓不足或者出現臨時停水的問題，還會先把自來水儲存在天台水箱，再二次供水給住戶，如果水箱本身的安全性沒做好，那麼住戶的飲用水質量也很難保證。

最後，類似水龍頭、淨水器、水杯等直接接觸自來水的物品，如果本來就有質量問題或者清潔不到位同樣會污染水。

也因此自來水安全與否，無法一言概之，還是要根據實際情況辨别。唯一能保證的是我國出廠時的自來水肯定是安全的。

先看顔色。如果水泛黃、發棕，說明水管已被鏽蝕，水質不安全。另外可以喝一口看看是否有金屬殘留的味道，如果有就要小心水中對身體有害的化學物質可能超标了。

信不過自己的判斷的話，可以在當地水務局網站上直接查詢水質。每個月的網站的公告都記錄了市裡各轄區水廠水、管網水（包括龍頭水）的詳細檢測數據。

如果在其中找不到自己住所的水質信息，大家還可自費讓專業機構來檢測。特别是家裡有寶寶的或者小區最近換了管道的，不妨花這一筆錢給一家人買個放心。

在國内，我們最好找有CMA認證的第三方機構進行檢測，網上搜索可以查到不少相關信息，大家查清資質後，慎重選擇吧。

礦泉水是采用地下深處自然湧出或采集而來，未受污染的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的地下礦水，一般會采用臭氧或紫外線殺菌處理。

按照國标規定的八項限量指标，锂、锶、鋅、硒、碘化物、偏矽酸、碳酸和鹽類必須有一種或幾種達到界限指标要求。

但實話實說，就算按照每天8杯水（2升左右）的量喝礦泉水，攝入的營養元素也微乎其微，礦物質及微量元素的主要來源仍然是食物，它本身并不會對健康有太大影響。

而純淨水是采用符合生活飲用水衛生标準的水為原料，通過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制備而成的飲用水。它的特點是離子含量低，燒水幾乎不會形成水垢，是航天員的主要飲用水。

不過保證絕對純淨的同時，水中一些有益微生物和微量元素鈣、鎂、氟、硒等也被過濾掉，無法補充有益元素。

自來水之前已經說過，在輸送過程中存在風險，可能出現重金屬殘留，但燒開的自來水仍然是我國絕大多數家庭的放心選擇。

一定要記住我們喝水的唯一目的就是補充體内流失的水分。與其糾結喝什麼水更好，還不如想想自己每日的飲水量有沒有達标。

國家衛生計生委發布的新版《中國居民膳食指南（2016）》裡，把成年人日均建議飲水量從1200毫升上調到1500~1700毫升，相當于7到8杯水。

其他的就按自己的口味和錢包的厚度選擇即可。

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