寶寶可以開葷吃肉肉時，你給他吃魚了嗎？經常吃魚可是對寶寶生長發育大有裨益哦，“補腦”效果更是突出！

在我們的認知裡，不管大人，還是孩子，吃魚總沒壞處，孩子還能變聰明。

其實，吃魚變聰明，背後有科學依據，不是随便說說而已。

美國賓夕法尼亞大學在《Scientific Reports》雜志上發表最新研究結果：每周至少吃一次魚的孩子，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童，睡眠更好，且智商分數高出四分之一！

魚肉的補腦效果之所以這麼好，最大的“功臣”就是其中含有的DHA這種益智成分。

DHA，還有一個很貴氣的名字“腦黃金”！它是神經系統細胞生長及維持的主要成分之一，在人體大腦皮層中的含量高達20%，能促進寶寶大腦發育和智力發展。同時它也是視網膜的重要構成成分，對寶寶視力發育也很重要。

常給寶寶吃魚的好處還不止如此。魚蛋白裡的氨基酸最接近于人，最符合人體需要，易于被寶寶消化吸收。而含有的維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營養。

不過，需要提醒家長的是，并不是所有的魚類都适合出現在寶寶的菜譜中。

與淡水魚相比，海魚，尤其是深海魚有不少優勢，更适合寶寶食用。

三文魚

三文魚中含有豐富的優質蛋白及不飽和脂肪酸，其中的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。由于三文魚魚鱗小、刺少，肉質堅實而富有彈性，比較适合寶寶吃。

我們知道日本料理中的三文魚是生吃的，不過媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是蒸熟來吃哦，不僅安全也有利于吸收。

鲈魚

鲈魚有海水和淡水的品種，海鲈魚更适合寶寶吃。鲈魚周身刺少，魚肉肥厚細嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。

并且鲈魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

鳕魚

鳕魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很适合小朋友們食用，對增強寶寶免疫力等方面有很好的作用。

并且鳕魚肉中蛋白質占16.8%，所含脂肪隻有0.5%，比三文魚低17倍。鳕魚的肝髒含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。

雖然現在很多超市裡包裝上都寫着鳕魚，但價格上差異卻很大，所以在給寶寶挑選鳕魚時，寶媽們要一定要确認清楚是不是真正的鳕魚。

銀魚

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類，基本沒有大魚刺，非常适宜寶寶吃。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到粥裡或者弄碎了加在面條裡。

帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。同時富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，是寶寶的理想食品。而且帶魚含有豐富的卵磷脂有利于大腦的發育。

因為帶魚不适合清蒸和白煮，制作時要注意調味料放淡一些，但由于要放調味料，所以建議1歲以上的寶寶吃。

1

要控制好量

雖然寶寶常吃魚的好處多多，但是所有魚都含微量的汞，如果過多食用，汞可能危害大腦和神經系統。

那寶寶吃多少魚合适呢？美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議是，對于哺乳期媽媽和孕婦來說，每周應攝入大概半斤左右，對于寶寶來說，每周保證正常吃1~2頓即可。

2

用蒸、煮等方式烹饪

魚肉中含有豐富的DHA。DHA比較嬌貴，容易被氧化，油炸、油煎、紅燒等加油又高溫的烹饪方式會導緻DHA的大量損失。而将魚清蒸、水煮，不但能保存DHA，也能保留大部分的維生素、礦物質和其他營養素。

所以，給孩子做魚，不宜采用油炸、烤、煎，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，也可以做成魚丸，雖然比較清淡，但味道還是很鮮美。

3

吃不同種類的魚肉

不同魚類體内的各類營養素含量是不同的，所以，給孩子吃魚時，不要拘泥于某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓寶寶攝取的營養更為全面，并養成不挑食的好習慣。

在此，小編推薦幾種寶寶魚類輔食食譜，需要的媽媽們速度收藏~

小海魚米粥

原料：小海魚一條、大米粥3大匙　

做法：

1、将小海魚洗淨，去皮、刺，搗碎後備用。

2、将大米粥與搗碎的小海魚一同放入鍋中，煮熟即可。

這道粥不僅能補充維生素D，而且能養胃，适合6個月以上的寶寶食用。不過，一定要夠買鮮活的小海魚，烹制之前要将刺去淨。

菠菜魚肉泥

原料：魚肉、菠菜葉各适量　

做法：

1、将魚肉去皮、骨，放入沸水中氽燙至熟，搗碎成泥。

2、将菠菜葉洗淨，煮熟後搗成泥。

3、将魚肉與菠菜泥混合均勻即可。

菠菜含有鐵及多種維生素；魚肉富含蛋白質、鈣等營養物質。二者搭配，不但能為寶寶補充鐵，預防缺鐵性貧血，還能補鈣，強壯寶寶的骨骼發育。

三文魚燕麥粥

原料：燕麥胚芽米 、大米 、三文魚、胡蘿蔔、玉米

做法：

1、 大米洗淨，燕麥胚芽米提前浸泡（提前浸泡15分鐘以上，浸泡的水不要倒掉），将三文魚洗淨、去皮，切成塊。

2、将大米和燕麥胚芽米加入清水中，水米比要控制在10:1左右，然後大火煮開後轉小火慢慢熬。

3、 在煮粥的過程中，将胡蘿蔔切小丁，玉米粒剝下來，如果寶寶的咀嚼能力還不夠，需要把玉米粒切碎一點。

4、熱鍋到油，将胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒一下，炒熟即可。

5、當粥煮至顔色濃白，燕麥胚芽米軟爛以後，加入炒過的胡蘿蔔丁、玉米粒和三文魚，繼續煮至三文魚完全熟透以後，就可以關火了。

這道三文魚燕麥粥隻要寶寶對食材不過敏，9個月以上的寶寶就能吃，寶媽要配合寶寶的咀嚼能力将食材切成合适的大小。

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