香酥烤整兔?輕 輕 一 點 , 悄 悄 關 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑,接下來我們就來聊聊關于香酥烤整兔?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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用料
淨兔 | 1隻 |
蔥片,姜片,鹽 | 适量 |
孜然,花椒,八角 | 适量 |
意大利綜合香料,羅勒碎 | 适量 |
黑胡椒粉,香葉 | 适量 |
蜂蜜,紅燒醬油,芝麻 | 适量 |
橄榄油,蚝油 | 适量 |
做法
淨膛剝皮兔子一隻洗幹淨,竹簽或叉子在兔肉上紮洞,用蔥片,姜片,花椒一小撮,八角一粒掰開,孜然粒,香葉,鹽裡外抹透,裝在保鮮袋裡放冰箱腌制12小時以上,我是頭天晚上腌的第二天晚上烤的
烤箱預熱180度,從冰箱裡取出腌制好的兔子,揀去花椒八角蔥姜片等,裡外抹上橄榄油,烤盤包上鋁箔紙刷上油,兔子放在烤盤裡正反面撒上黑胡椒粉,意大利綜合香料,羅勒碎,孜然粒和少量的鹽
橄榄油2湯勺,蚝油1湯勺,蜂蜜1湯勺,紅燒醬油1小勺調成蜜汁待用
兔子腹部朝上放在烤盤裡,烤箱倒數第二層先烤20分鐘,取出翻面刷上蜜汁接着烤20分鐘
再翻面刷蜜汁撒芝麻烤10分鐘,最後把兔子翻面,把剩下的蜜汁全刷上,撒芝麻放烤箱中上層烤5分鐘關火,烤好的兔肉又香又嫩非常入味
小貼士
喜辣的可以撒上辣椒粉
孜然粒,羅勒碎香料啥的可以多撒點
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