瘦肉疙瘩湯怎麼做?面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺,現在小編就來說說關于瘦肉疙瘩湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺。
做法:先把配菜洗淨切好,雞蛋打散攪勻;熱鍋涼油,下肉末煸炒出油。
放入蔥花炒出香味。調入醬油翻炒片刻。
加入四碗清水,水量根據自己喜好而定。把切好的番茄放進鍋裡。
取一隻碗,放入面粉,準備好少量清水和筷子,先加一點點水,用筷子攪拌出小面疙瘩來,再加一點點水,繼續攪拌出小面疙瘩,如此反複。
水開後,把拌好的面疙瘩放入鍋裡,立馬用筷子攪拌開。
加入切好的青菜。加入蛋液,用筷子劃散,再次煮開後關火。
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