清明時節雨紛紛

用這一句詩來形容清明的節氣是最貼切不過了。

清明時節雨天較多，使得空氣也變得潮濕起來。

清明時節，因回南天濕氣重，使人的身體和情緒有點不适應，除了有機會多出外踏青，讓身體慢慢來适應這種潮濕的天氣。

同時我們也要注意防濕氣，還可以從食材中挑選一部分來進行調整，使得身體能夠輕松健康渡過清明的節氣。

例如：枸杞菜、海草、石橄榄、羊肚菌、西洋菜、豬血、薏米等，利用這一些食材用來煮湯，既好喝也是清明時節較應季的湯。

第一道：枸杞菜豬雜湯

枸杞菜本身富含着維生素，而且口感回甘又清甜，用來煮湯喝，湯不但清爽還回甘，有一種特别的味道。

枸杞菜豬雜湯：主要是由豬的各個部位，豬肝、豬小腸、豬心、豬肺和枸杞菜一起煮成的湯。

湯水的口感特别清爽甜，除了豬雜的各個部分好吃，枸杞菜是苦甘苦甘，清明時節常喝比較應季。

第二道：石橄榄炖土雞湯

石橄榄炖土雞湯，大家都知道它是“清明時節”應季的湯，潤肺清爽非常的鮮甜。

炖法：隻需要把石橄榄和雞肉洗淨一起下鍋炖，再下許調料即可，既好喝還簡單好做。

第三道：羊肚菌排骨湯。

羊肚菌含豐富的氨基酸，而且口感也很不錯。

用羊肚菌來和排骨一起來炖湯，湯水濃香而且有嚼勁，就連小孩都喜歡吃。

做法也簡單：隻需要用羊肚菌、排骨洗淨放入鍋炖，先大火後轉小火，大約1個小時，再下适量的鹽、味精、香菜，即可上桌，簡單方便還好喝。

第四道：海草白貝湯

海草白貝湯，湯水的口感特别的清爽，而且海草的口感糯爽有嚼勁，白貝和海草彼此中和了味道，既好喝也是清明時節比較應季的湯。

第五道：大鼎西洋菜豬血湯

大鼎西洋菜豬血湯：豬血的好處大家知道，而且它的口感滑嫩營養，讓多少吃客癡迷。

用豬血和西洋菜來一起煮，然後再搭配一些花甲、生蚝、瘦肉、潮汕豬肉餅、豬心、鹹菜、生菜等，

使大鼎豬血西洋菜湯，口感更加豐富，湯水清爽可口，在清明時節來吃好應季。

第六道：薏米豬腳湯

薏米大家都知道它的營養和用途，口感是清甜和糯，清明時節常吃也是比較應季的一道湯

做法如下：

①隻需把薏米和豬腳放入壓力鍋，先開大火轉中小火大約半個小時即可，然後下鹽、味精、香菜即可開吃。

②如果喜歡吃甜的口味，煮好後，隻需下白糖來調味即可。

總結：

清明時節，天氣是多雨還潮濕多變，我們可以用枸杞菜、海草、石橄榄、羊肚菌、西洋菜豬血，來做湯給家人喝，是清明時節較應季湯的“6道”湯，它們既好喝又營養，使我們更加輕松地來渡過這一個潮濕重的清明節氣。

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