電飯煲蛋糕怎麼做好吃零失敗?蛋糕是很多人都喜歡吃的，特别是小孩，但是外面買的蛋糕都比較貴，吃了也上火，還不如自己做的，價格便宜，吃得也健康營養但是也有很多人嫌做蛋糕麻煩，也發不起來在這裡，我教大家一個比較簡單的方法，電飯煲蛋糕零失敗，今天小編就來說說關于電飯煲蛋糕怎麼做好吃零失敗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

電飯煲蛋糕怎麼做好吃零失敗

蛋糕是很多人都喜歡吃的，特别是小孩，但是外面買的蛋糕都比較貴，吃了也上火，還不如自己做的，價格便宜，吃得也健康營養。但是也有很多人嫌做蛋糕麻煩，也發不起來。在這裡，我教大家一個比較簡單的方法，電飯煲蛋糕。零失敗。

1、首先準備好材料，低筋面粉，純牛奶，雞蛋。白醋幾滴。

2、進行分蛋。準備兩個無油無水的不鏽鋼盆，必須無油無水哈，不然會蛋清打發不起來。把蛋清和蛋黃分開，一個盆放蛋清，一個盆放蛋黃。蛋清裡面千萬不能混入蛋黃，不然蛋清也是打發不起來的哦。

3、往蛋黃裡加25克白糖。用手動打蛋器或筷子把白糖攪化。再加入45克牛奶和45克玉米油。繼續攪拌到油水不分離的均勻狀态。

4、再往蛋黃盆裡加入85克。這步一定要用Z字形攪拌手法來混合面粉和蛋黃（避免面粉起筋）攪拌好蛋黃糊。（面粉起筋了，做出來的蛋糕就是餅了。）

5、往蛋清盆裡加入幾滴檸檬汁或者白醋。開始打發蛋清。先不要慌着加糖，要先打成大粗泡泡的時候，加入三分之一的白糖（也就是50克或者58ml的三分之一）不用太精确，大概三分之一就行。繼續打。

6、打成這樣子，也就細泡泡的時候，再加入三分之一的白糖。繼續打。

7、表面出現紋路的時候，加入最後剩下的三分之一，繼續打。

8、一直要把蛋清打發成硬性發泡，像這個樣子。筷子插進去能立起來不倒。（打發蛋清的時候，最好用電動打蛋器來打，不然蛋清很難打出這個效果來，當然也是可以打得到，但是時間比較久）。

9、電飯鍋預熱2分鐘。電飯鍋要擦幹，不用抹油。如果再抹油，蛋糕就會想長高都爬不上去，太滑了。

10、把蛋黃糊和蛋清混合成蛋糕糊。翻勻。

11、把拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋裡。

12、選擇蛋糕功能鍵，開始烤。放心吧，不會失敗的。可以利用這個時間收拾戰場，把剛才用過的工具洗洗幹淨了。待會兒聽到電飯鍋烤好了的報警聲就要馬上開鍋，不要焖，會焖回縮的。

13、馬上倒扣在烤網上散散熱氣。實在沒烤網可以用啤酒瓶撐着電飯鍋的邊緣，倒扣着也可以，不過注意下面用盤接着點啊，别倒地上去了。

14、切塊吃，撕着吃都可以。太好吃了，一下子就光盤了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!