大家好呀，我是愛美食的二丫。以後的每一天，讓我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。
導讀：春天的到來，萬物複蘇，除了蔬菜長出了嫩芽之外，各種海鮮也正是肉質肥嫩的時候，就像蛤蜊、皮皮蝦、開淩梭魚……不僅鮮嫩肥美，而且營養豐富，最适合這個時候買來吃。尤其是贻貝，也就是人們常常說的海虹，更是肉質鮮嫩，關鍵10元就能買5斤，回家不論是涼調、清蒸還是蘸料吃，都很是美味。
那今天我就給大家分享一個海虹最好吃的做法——蒜蓉蒸海虹，做法非常簡單，隻需要幾十分鐘，就能做出一盤鮮香濃郁的美味，老人孩子都能吃，吃了都誇好，趕快一起來看看，學會了之後，也給家人做一盤“開春第一鮮”來吃吧！
- 蒜蓉蒸海虹 -
【食材準備】：
新鮮海虹、大蒜、食鹽、食用油、蒸魚豉油。
【步驟】：
第一步：将買回來的海虹泡在清水中，浸泡20分鐘，然後将将外殼上連着的足線剪去，再用清水反複沖洗幾遍。
第二步：将清洗好的海虹直接放入煮鍋中，不用加清水，大火煮5—10分鐘，海虹煮開口就可以撈出來了。
第三步：煮好之後，過涼水晾涼，然後剝去一半的外殼，擺在盤子裡。
第四步：大蒜剁成蒜末，放入熱油中翻炒，然後加點食鹽煸香，等蒜末顔色全部微微金黃的時候，關火。
第五步：将剛剛炒好的蒜蓉均勻地鋪在海虹肉上，然後将海虹肉放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。
第六步：時間到了之後，在肉上淋少許蒸魚豉油，就可以開吃了。
【注意事項】：
1、海虹殼上的絲線，最好不要使勁拽，隻要拿剪刀剪掉外殼部分就可以了。
2、海虹本身含有很多水分，所以煮的時候不需要加清水，這樣煮出來的海虹會更加鮮美。
3、如果擔心有腥味，在煮海虹肉的時候，可以加一些姜絲和料酒進去，這樣就能有效去腥了。
學會了這個做法，趕緊去買一些回家做着吃，味道鮮美，營養豐富，最适合這個季節了，好吃到停不下來！如果有想吃的美食，都歡迎大家在下方評論區留言，讓我看到哦~
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