食品生産必須要有食品安全員嗎?湖北日報訊（記者汪子轶、通訊員郭姗姗）近日，市場監管總局發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），現在小編就來說說關于食品生産必須要有食品安全員嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

食品生産必須要有食品安全員嗎

湖北日報訊（記者汪子轶、通訊員郭姗姗）近日，市場監管總局發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）。

《規定》中明确要求，食品生産經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生産經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

企業要建立基于食品安全風險防控的動态管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制。日管控，是指由食品安全員每日根據風險管控清單進行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》；周排查，是指由食品安全總監或者食品安全員每周排查風險、分析研判、解決問題，形成《每周食品安全排查治理報告》；月調度，是指由企業主要負責人每月聽取工作彙報，對當月情況進行總結，對下月工作調度安排，形成《每月食品安全調度會議紀要》。

此外，企業要支持和保障食品安全總監、食品安全員依法開展食品安全管理工作。食品安全總監、食品安全員發現有食品安全事故潛在風險的，應當提出停止相關食品生産經營活動等否決建議。要将主要負責人、食品安全總監、食品安全員設立調整及履職情況記錄存檔，作為市場監管部門監督檢查重要内容。要組織對食品安全總監、食品安全員進行培訓，并提供相應保障，對工作成效顯著的給予表彰和獎勵。

《規定》還依法明确了企業未落實食品安全責任制以及未按規定配備、培訓、考核食品安全總監、食品安全員等的法律責任。明确食品生産經營企業等有食品安全法規定的違法情形的，食品生産經營企業及其主要負責人無正當理由未采納食品安全總監、食品安全員提出的否決建議的，屬于食品安全法實施條例第七十五條規定的故意實施違法行為的情形；對于食品安全總監、食品安全員已經依法履職盡責的，不予處罰。

據悉，該《規定》自2022年11月1日起施行。

一圖帶你快速了解本次《規定》

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