三伏天将至，炎熱的天氣總讓人厭食，多吃這個菜，涼爽化暑氣

随着時間的流動，三伏天就要到來了；不過哪怕還沒到三伏，可現在的溫度，已經與往年的三伏天的溫度不相上下了，悶熱的天氣夾雜着偶爾絲絲的涼風，依然吹不散的是暑氣的氤氲。

天氣熱得花草都有些蔫蔫的，好多人也因為高溫而食欲不振，仿佛做什麼美味也提不起大塊朵頤的興緻，如果你也面臨着這樣的問題，不妨像我一樣用這個食材做一道菜，吃起來既能涼爽還能化暑氣，一舉多得，何樂而不為呢

五花肉炖絲瓜

食材：絲瓜 1根，五花肉 适量。

絲瓜在北方是一種在市場上常見的蔬菜，絲瓜中含有很多種營養物質，其中有澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維C等營養成分，夏天多吃可以起到清熱解暑、化痰清暑、涼血解毒、利尿、止血、通經活絡的作用，在三伏天多吃絲瓜，還可以提升身體抵抗外邪的能力。

做法：

把洗淨的絲瓜去頭去尾後，切成厚薄均勻的片

切開的絲瓜中，能看到絲瓜絡，就是白色帶孔的物質，這是一種不可多得的植物，它有很多用途，比如現在這種年輕的植物我們可以熬湯，炒菜，等到這個植物長成熟了，它的瓤就會變得很堅硬，剔除種子後，是可以做成各種工具。比如刷鍋用的刷子，刷鞋用的刷子，還有鞋墊等等

多神奇的植物，正因為它的這個特色，也被中醫用在了中草藥裡取其通經活絡的功效，用來治療月經不調或者是用于孕婦在生産後的乳汁不通等症狀。

扯遠了，還是看看怎麼把它做成美味吧

鍋内放油，爆香蔥花，煸炒切好的五花肉，然後倒入切好的絲瓜片。

翻炒至斷生

鍋内加入适量的清水，炖5分鐘，讓營養成分充分溶解到湯汁裡。

好吃的絲瓜就做好了，絲瓜脆爽的口感和獨特的清香，帶給我們耳目一新的感受，我們可以吃菜喝湯，祛除一身暑氣，吃了它會讓人胃口大開喲。

絲瓜本身具有清熱涼血、化痰解暑的功能，因此在三伏天多吃一些這個菜，多喝一點絲瓜湯，能很好地消去暑氣和煩渴，是三伏天裡解暑的一道佳品。

而且絲瓜中還富含B族維生素，能夠保護皮膚，消除雀斑或者黃褐斑，使皮膚更加潔白細嫩，更是難得的美容佳品。

我們也可以做成絲瓜汁，經常用它敷臉，還能清潔皮膚，去除皮膚裡的油脂，補足臉部水份起到保濕、細嫩肌膚、去除皮膚細小皺紋、改善肌膚粗糙幹皺的作用。

絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗淨，切碎，放入破壁機中，加入适量的清水，攪打成汁就可以了。

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