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豬肚煲雞湯的家常做法

生活 更新时间:2024-07-18 16:27:21

豬肚煲雞湯的家常做法?主料:豬肚1隻、老母雞半隻配料:玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣,接下來我們就來聊聊關于豬肚煲雞湯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肚煲雞湯的家常做法(豬肚煲雞湯的烹饪方法)1

豬肚煲雞湯的家常做法

主料:豬肚1隻、老母雞半隻。配料:玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣。

将豬肚外表油膩去除,翻轉放精鹽抓捏,去清粘液,沖洗淨;

洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘,撈出放進冷水盆裡;

白果洗淨,取肉;紅蘿蔔削皮切塊;玉竹、蜜棗、陳皮洗淨,姜洗淨拍扁;

将配料放入洗淨的沙鍋中,注入清水燒開,将胡椒放豬肚裡,連同雞一起放入湯中,加蓋用慢火煲2小時,放鹽即可。

另外,把湯裡的豬肚取出,搞掉胡椒,斜切成塊,用生抽、糖燴一下,就成了不錯的回鍋豬肚。

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