大家好這裡是香姐說美食，入秋後氣候有點幹燥了，我們經常會覺得口幹舌燥，這個時候推薦喝一些滋補潤燥的湯湯水水，可以緩解秋天的幹燥。今天香姐分享八道适合一家人喝的營養雞湯，暖心暖胃又潤燥，常喝身體好，增強身體素質。

一、山藥蓮子豬骨湯

準備食材：山藥1根，蓮子5克，芡實5克，茯苓10克，闆栗10個，紅棗5個，枸杞一小把，姜片，食鹽，料酒。

做法步驟：

1、山藥去皮洗淨後剁成塊，蓮子、芡實、茯苓洗淨備用，闆栗去殼洗淨，紅棗也清洗幹淨。

2、豬骨清洗幹淨後，冷水下鍋焯水，加入料酒去腥，水開後撇掉浮沫，撈起豬骨控幹水分。

3、把豬骨、姜片、山藥、蓮子、芡實、茯苓、紅棗全部放入鍋中，加入适量清水蓋上蓋子煲1.5個小時。

4、最後加入食鹽調味，撒上洗淨的枸杞攪拌均勻即可出鍋。

二、紅棗蓮子牛肉湯

準備食材：牛肉，蓮子，紅棗，姜片，蔥花，食鹽，料酒。

做法步驟：

1、牛肉洗淨切成塊，冷水下鍋焯水去掉血水，水開撇掉浮沫後再撈起來用溫水清洗幹淨，控幹水分備用。

2、鍋中放入牛肉塊、紅棗、蓮子、姜片和适量清水，蓋上蓋子開大火煮開後轉小火煲1.5個小時。

3、時間到了，打開蓋子加入适量食鹽，再撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋。

三、胡蘿蔔玉米蓮藕排骨湯

準備食材：排骨，玉米，胡蘿蔔，蓮藕，姜片，蔥花，食鹽，料酒，雞精。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，水開後撇掉浮沫，撈起排骨沖洗幹淨控幹水分，放入砂鍋中。

2、玉米洗淨剁成塊，蓮藕去皮洗淨切成塊。胡蘿蔔洗淨不用去皮，皮很有營養的，切成滾刀塊。全部放入砂鍋中。再放入姜片和适量清水，蓋上蓋子煲1個小時。

3、最後撒上蔥花，加入食鹽和雞精，攪拌均勻入味即可出鍋。

四、羅宋湯

準備食材：牛肉，番茄，土豆，娃娃菜，洋蔥，胡蘿蔔，食鹽，食用油，生抽，黑胡椒粉。

做法步驟：

1、牛肉洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，土豆去皮洗淨切成丁，番茄切成丁，洋蔥也切成丁，娃娃菜切成小塊。全部食材備好放在一旁備用。

2、起鍋燒油，放入洋蔥煸炒出香味，再放入牛肉翻炒至變色，接着放入番茄丁翻炒出汁，加入一點番茄醬和适量清水，開大火煮開。

3、放入胡蘿蔔丁、土豆丁，蓋上蓋子炖煮10分鐘左右。煮至鍋中食材軟爛再放入娃娃菜炖煮，煮熟後加入一勺生抽、一點食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻煮3分鐘即可出鍋。

五、海底椰排骨湯

準備食材：排骨，海底椰，無花果，百合，蓮子，玉竹，枸杞，食鹽，料酒，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水去除血水，加入料酒和姜片去腥，撇掉浮沫後撈起來沖洗幹淨控幹水分。

2、将其他食材清洗幹淨，放入砂鍋中，再放入排骨和姜片，倒入适量清水蓋上蓋子，先開大火煮開之後再轉中火煮1個小時。

3、時間到，打開蓋子加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

六、烏雞湯

準備食材：烏雞1隻，石斛，黃芪，黨參，山藥，紅棗，姜片，枸杞，蔥花，料酒，食鹽。

做法步驟：

1、烏雞清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水去血水，水開後撇掉浮沫，撈起烏雞用溫水沖洗幹淨控幹水分，放入湯鍋中。

2、山藥削皮洗淨後，切成塊放入砂鍋中。将其他所有食材也清洗幹淨放入鍋中，加入适量清水，蓋上蓋子煮1.5個小時。

3、時間到，可以聞到湯的鮮香味了，這款湯補血益氣，女孩子可以常喝。加入食鹽調味，即可飲用。

七、裙帶菜牛肉湯

準備食材：牛肉，裙帶菜，姜絲，澱粉，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、牛肉洗淨切成片，加入姜絲、澱粉，食用油，抓勻腌制十分鐘。裙帶菜提前用清水泡發，洗淨控幹水分再切碎。

2、起鍋燒油，放入蒜末和一點胡蘿蔔丁炒出香味，再倒入裙帶菜翻炒均勻，加入适量清水開大火煮開，再轉中小火煮5分鐘。

3、接着可以放入腌制好的牛肉片，用筷子攪散開，加入食鹽調味，牛肉煮熟即可出鍋。

八、番茄排骨湯

準備食材：排骨，番茄，姜片，八角，桂皮，香蔥末，料酒，生抽，老抽，蚝油，番茄醬，冰糖，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫，撈起排骨沖洗幹淨浮沫，控幹水分備用。番茄去皮切成塊。

2、起鍋燒油，放入姜片煸炒出香味，再倒入番茄塊翻炒出汁。排骨放入砂鍋中，倒入煮好的番茄汁，再加入适量清水沒過食材。

3、放入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮，攪拌均勻蓋上蓋子炖煮40分鐘。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

進入秋天天氣幹燥，日常可以多煲湯給家人喝，秋天增強身體素質，就不怕寒冷的冬天了。以上分享的八款家常湯，暖心暖胃又好喝，全家老少都愛，如果你學會了就試着給家人安排起來吧。關注香香，每天分享不一樣的家常菜。

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