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幾丁質是什麼

生活更新时间:2024-12-21 01:44:35

幾丁質是什麼?幾丁質又稱殼多糖，為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結構同多糖，我來為大家科普一下關于幾丁質是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

幾丁質是什麼（幾丁質是什麼意思）1

幾丁質是什麼

幾丁質又稱殼多糖，為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結構同多糖。

幾丁質是廣泛存在于自然界的一種含氮多糖類生物性高分子，主要的來源為蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟件動物的器官（例如烏賊的軟骨），以及真菌類的細胞壁等。

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