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冰糖葫蘆是山楂做的嗎怎麼做

圖文更新时间:2024-09-27 21:17:31

冰糖葫蘆是山楂做的嗎怎麼做?冷風乍起的秋冬季節，最适合來一根酸酸甜甜的冰糖葫蘆了，我來為大家科普一下關于冰糖葫蘆是山楂做的嗎怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

冰糖葫蘆是山楂做的嗎怎麼做

冷風乍起的秋冬季節，最适合來一根酸酸甜甜的冰糖葫蘆了。

外面買的糖葫蘆，刨除價格不說，好不好吃真的全靠運氣。

自己在家制作，簡單可行成本低，新鮮山楂配上好的冰糖，味道絕絕子！

最近正好是鮮山楂大量上市的季節，幾塊錢就能買好多！吃不完的山楂可以做成山楂醬、熬成山楂水，開胃助消化，養生青年必備。

冰糖葫蘆是山楂做的嗎怎麼做（新鮮山楂配上好的冰糖）

用這種方法還能搭配自己喜歡的水果，隻要是想吃的，萬物皆可冰糖葫蘆～

操作步驟：

1⃣️山楂洗淨、挖眼、去核

搭配的水果洗淨，用廚房紙吸幹表面水分

2⃣️将水果用竹簽串起來

3⃣️起鍋熬糖

黃冰糖和水的比例控制在1:1，開中火熬，過程中不要翻炒；

等糖慢慢化開，産生小泡泡，繼續熬；

産生大泡泡時适當把火調小，繼續熬；

慢慢泡泡越來越多，用筷子蘸一下糖，放入冷水中可以凝固，嘗一下有黏牙的感覺，立刻關最小火；

小火幾秒鐘，鍋中的糖開始變黃，可以微微晃動鍋使上色均勻；

用筷子蘸一下糖放到冷水中，糖立刻凝固并且變脆，表示熬糖成功，這時候就可以裹糖了。

最後幾步非常關鍵，需要時刻關注糖的變化，時間太短糖沒熬好就裹不住，但時間一長稍有不慎就熬糊了，實際操作過程中，大家可能要根據自己的情況稍作變更。

4⃣️給事先串好的水果裹糖，放在油紙上放涼

5⃣️開吃！

需要注意的是，自制的糖葫蘆因為隻有冰糖和水，比外面買的溶化要快很多，做好後要盡快享用哦～

來源：周到

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