大家好,我是廚易,分享一學就會的廚房美食,歡迎交流,互相增進。
偶然一次在學校門口看到有賣夾着餅幹的南瓜餅小吃,一個1塊錢,好多小朋友鬧着要吃。今天就給大家分享這道可以擺小吃攤的南瓜餅,自己在家做給孩子吃,實惠又實在,下面一起來看看吧。
所需食材:南瓜、糯米粉、餅幹
第一步:南瓜去皮、去籽清洗幹淨,切成薄片上鍋蒸15分鐘,蒸熟、蒸軟。蒸好之後倒出盤中的汁水
第二步:把南瓜倒入大碗中,加入适量的糖,用鏟子壓成泥。趁熱加入糯米粉,邊加邊拌勻,直到可以揉成團,揉勻即可
第三步:取适量劑子在手心搓圓,放在餅幹上,再放上一塊餅幹壓好、壓均勻,全部做好備用。多餘的劑子可以直接搓成球
第四步:鍋燒熱,加入油,小火加熱油溫,用筷子試一下,微微冒小泡就可以了。依次放入夾餅幹的南瓜餅,小火慢炸,多翻面,炸均勻,待南瓜餅個個浮起來了,就是熟了,撈出瀝幹油
第五步:多餘的南瓜球可以用電餅铛烙,電餅铛預熱刷油,放入南瓜球壓成餅,餅表面刷上一層油,小火慢烙,多翻面,将兩面都烙至金黃
本期南瓜餅的視頻制作全過程,大家可以參考廚易2020年7月13日的視頻制作,我們下期見。
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