立夏後，這肉我碰見就買，營養解饞易操作，才3元1斤，人人吃得起。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

立夏節氣已經過了兩到三天了，不知道大家有沒有感覺到夏天的到來呢？一入夏天，我們這邊的天氣就逐漸炎熱起來啦！幾乎所有的蔬菜和水果都已經大量上市了，昨天我買了五個茄子才花了七元錢，最貴的蔬菜也隻有兩塊錢一斤了。所以大家在這個炎熱的夏天裡，可以敞開懷的吃蔬菜啦。

夏天最貴的食材也就是我們所說的水果啦！像我們經常見的榴蓮、櫻桃還有山竹它們的價格現在還徘徊在30幾元一斤，大家不妨多吃一些蔬菜來補充維生素。除了多吃一些蔬菜之外，可以吃這種肉，營養解饞而且易操作，才賣三元一斤，人人能吃得起哦。

說了這麼多，就不和大家兜圈子啦。今天給大家分享的美食就是雞骨架啦。我們這邊的雞骨架是三元一斤，兩個雞骨架也隻有五塊錢。所以在這個夏天裡，大家不妨做一些雞骨架炖冬瓜吃。冬瓜同樣具有清熱解毒的作用，而且多吃還可以補水。那麼雞骨架炖冬瓜怎樣做才好吃呢？話不多說，直接給大家分享幹貨啦。

準備食材：雞架三個，冬瓜半個，精鹽，花椒，八角，食用油。

操作步驟：

1.首先将買回來的雞架三個剁成小塊，不要忘記将它的雞尖去除哦！然後放在面粉水中給它清洗幹淨表面的血水。再次放入清水中給它沖洗兩到三次控水備用。

2.新鮮的冬瓜半個将其去皮，同樣切滾刀塊放入碗中備用。小蔥兩根将其切成蔥花。接下來咱們開始上火制作就可以啦。

3.炒鍋中加入适量的清水，然後将準備好的雞架放在裡面。放入切好的生姜兩塊，大蔥半根去腥。不用蓋蓋子大火燒開。水燒開後撇去表面的浮沫，再次用中火給它煮兩分鐘，然後撈出控水備用。

4.炒鍋燒熱在裡面放入适量的食用油，然後将準備好的花椒以及八角放在裡面炒香。最後再将焯水後的雞架倒在裡面。開大火翻炒兩到三分鐘。

5.将雞架表面的水分炒出來，然後在裡面放入兩勺生抽，再次翻炒均勻。放入半勺料酒去腥，然後加入足量的開水沒過雞架。不用蓋蓋子，大火燒開。

6.水燒開後，将準備好的冬瓜倒進去。然後在裡面加入少許的精鹽調味。繼續蓋上蓋子用中火給它炖20分鐘。20分鐘後，我們嘗一下它的鹹淡味。最後臨出鍋前，加入少許的香油就可以出鍋裝盤啦。

一道美味可口、雞架又解饞的雞架炖冬瓜就做好啦。做這道美食的時候可以多放一點清水，可以喝一些雞架湯，營養又解饞。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對這道美食有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。

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