白玉濃湯做法步驟?原料:鲫魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精,我來為大家講解一下關于白玉濃湯做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
原料:鲫魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精。
食材處理幹淨。
起油鍋,爆香蒜瓣。
放入魚兩面煎金黃。
取出魚,放入炖鍋,加入适量冷開水。
大火煮沸。
去掉浮沫。
大火煮至湯色變乳白色。
放入豆腐。
放入金針菇,再次煮沸,調小火炖。
小火炖煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃。
再小火炖5分鐘,即可。
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