入秋了，很多人都開始滋補，尤其是各種肉湯，不僅味道好喝，營養又滋補。其中甲魚湯就是比較受歡迎的一種，它的味道很鮮美，而且非常滋補，備受歡迎。但是有一個很有趣的現象，就是經常看到有人吃甲魚，卻沒人吃烏龜。是烏龜肉不好吃嗎？
其實主要有2個原因：
第一，烏龜的肉太少了。烏龜的背殼很硬，裡面的肉很少，基本上除了四隻腳，就沒什麼肉可吃了。而甲魚的就不一樣了，甲魚的背殼是軟的，而且還有一圈裙邊可以吃。另外甲魚的四肢也比烏龜粗大，不僅肉多，味道也更好吃。
其二，烏龜長得太慢了。烏龜的生長速度很慢，飼養6年才能長到8兩重。加上本身的肉很少，養殖成本高，價格還貴，所以就更沒人吃了。作為對比，人工飼養的甲魚，兩年多就可以長到1斤半左右，價格便宜很多，而且出肉率還高。
另外還有一個原因，烏龜在很多民間故事裡，都是長壽、靈性的象征。大家都不願意吃它，而是入藥了，比如說龜苓膏（下圖）。而甲魚的别名叫水魚，吃它就像吃魚一樣。而且甲魚的味道也确實好吃，所以很多人都喜歡，煲湯或者吃肉都很美味。
那麼烏龜和甲魚到底有什麼區别呢？這一點其實很多人都分不清，下面就給大家詳細介紹一下。讓你一眼就能清楚地分布出來。
先說烏龜，烏龜的殼子和四周都很硬，手感很光滑。而且背殼上有明顯的格子紋理，非常漂亮。烏龜的頭和爪子比較短小，遇到天敵或者危險的時候，它會把頭和四肢都縮回殼子裡。有一個成語叫“縮頭烏龜”（上圖），就是形容這個意思。
再說甲魚，甲魚的背殼是硬中帶軟，四周有很柔軟的裙邊，手感也很光滑，但是沒有花紋。甲魚的頭和四肢都比較粗壯（上下兩圖都是），不能縮回背殼裡。而且它的攻擊性很強，會主動出擊，一旦咬住就很難松開。這也是甲魚和烏龜的主要區别之一。
好了，關于甲魚和烏龜就介紹完了。現在已經入秋了，天氣慢慢轉涼。很多地區入秋後，都有貼秋膘的習俗。就是說要吃點肉，吃點好的，來滋補身體，以抵禦冬天的嚴寒。而甲魚就是非常不錯的選擇，可以吃肉，也可以煲湯，營養美味又滋補。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！
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