正宗炖羊蠍子的做法?原料:羊蠍子一截、蔥幾段、姜适量、白芷2片、八角适量、黃豆醬1大勺、料酒适量、鹽适量 ,現在小編就來說說關于正宗炖羊蠍子的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:羊蠍子一截、蔥幾段、姜适量、白芷2片、八角适量、黃豆醬1大勺、料酒适量、鹽适量。
新鮮的羊蠍子,冷水下鍋,放蔥姜,焯一下去浮末,這樣喝湯的時候幹淨。
水開後,撈出來涼水清洗一下。
準備材料,蔥,姜,白芷,八角,也可以再加一個紅辣椒。
起鍋燒油放一個八角,炒菜的勺子,大概半勺黃豆醬下鍋,放羊蠍子,再放準備好的材料,炒一下。
加适量的水,放點料酒,等水開了嘗鹹淡,再放适量的鹽。
轉入高壓鍋。
高壓鍋開始冒氣15分鐘就可以啦。
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