掌上春城訊最近，一些以“雲南農科院研制和出品”為名的零食在電商平台引起關注。記者查詢電商平台發現，包含“雲南麻辣土豆片、特色馬鈴薯鍋巴、鮮花果凍”等在内的雲南特色産品，收獲了消費者們一衆好評。一經銷商告訴記者，以上幾款零食都是網紅産品，兼具銷量和口碑。

記者在電商平台檢索相關條目查詢到，某店鋪在售的鮮花果凍、苦荞脆、土豆片等具有雲南農産品特色的副食品累計銷量已達2萬以上。有消費者留言寫道：“新鮮土豆，分量足，相比一些知名品牌的薯片，口感更脆香。”店鋪經營者告訴記者，這款香辣土豆片産品上架一年左右，一直是店鋪的主打，客戶反響總體比較積極。店家說除了土豆片外，店鋪還在售農科院特産苦荞片，也比較受消費者歡迎。記者随後通過搜索了解到，除以上提到的産品之外，燕麥片和一些農副産品，也備受消費者青睐。消費者林琴（化名）此前特地在社交平台發布了一篇攻略貼，詳細介紹4款農科院出品的零食，她将其形容為“國貨之光”“高學曆零食”。林琴說：“這些零食選用了優質食材原料,還有更幹淨的生産技術，雖然包裝‘質樸’，但是從衛生和營養的角度都是值得信賴的。”

記者随後咨詢了昆明農業科學研究院生物工程與新技術研究所副所長李昌遠，他向記者展示了昆明市農科院農産品加工實驗室出品的昆明市農科院農副産品，其中包括水果果幹、雜糧、直接食用的羊肚菌、大蒜飲料等在内的可食用品。李昌遠介紹，“這些農産品，采取了特色植物功能成分提取應用，使用了發酵新技術，真空冷凍幹燥和保鮮的新技術。口感上更酥脆，營養價值配比有嚴格可控的标準，制造環節中避免使用過多的色素添加劑成分，所以從營養成分上來說具備更高的食用價值。” 一位購買了農科院出品燕麥片的消費者對記者感歎，“開袋時就有一股清香牛奶味，入口很滑，甜度适中，真的非常推薦！”

據李昌遠介紹，農科院主要負責研發精深加工農産品，具體的生産和零售環節都歸屬于産品生産商和銷售商負責。他說：“農副産品和零食都是農科院特色農産品精深加工應用技術研究的成果體現。農科院生産這些可食用産品的目的，一方面是為開展農産品發酵新技術研究，解決農産品加工業發展中的關鍵性科技問題；另一方面是為破解農産品賣難滞銷，促進農民增收，助力推進農業供給側結構性改革。”

對于農科院零食“火出圈”的現象，李昌遠認為這有利于推廣雲南本土的特色農産品，同時也更有有助于農産品研發推廣技術的大衆認知度。“有助于促進昆明高原特色現代農業及大健康産業發展。”同時他也提醒各位消費者，“購買産品時要看清具體科研單位的名稱，如果出現農科院署名模糊的情況，比如未标明‘省農科院’‘中國農科院’的産品，要注意謹慎選擇。”

掌上春城記者：浦潇

責編：張曦

編審：吳晨萍

終審：周健軍

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