說起來養生美食,我第一個想到的竟然是甲魚湯?可能是因為大家都說千年王八萬年龜,如果把甲魚吃了,不說長生不老,養生還是沒問題的吧~快煲給自己的父母嘗嘗吧
甲魚湯的功效
甲魚是我國傳統的上等中藥材,具有極高的藥用價值,經常食用甲魚,體内的陰精就能不斷得到加強,是滋陰補腎的佳品,有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。尤其适宜于中老年及體質虛弱者進補。使人體陰陽恢複到相對平衡的狀态,從而達到強身健體、祛病延年的效果。
甲魚湯的做法
食材:甲魚、油、鹽、料酒水、蔥、蒜、姜、雞肉。
步驟:
将甲魚和雞洗幹淨,并切好蔥姜蒜備用
起鍋燒油,将甲魚、雞肉塊、油放入鍋中煸炒出香味
放入蔥姜蒜繼續煸炒
将甲魚煸炒至變色
加入料酒翻炒均勻
将甲魚和雞盛出放入砂鍋
大火燒開慢炖1小時可以加入自己喜歡的配菜
加入鹽調味
加配菜的時候要加跟甲魚和海鮮類不沖突的食物哦~不要加味道太重的調味料,很容易破壞甲魚原本的味道。
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